中藥和食物可以分為寒、熱、涼。
陰陽學說同樣適用於中醫和食物，也就是說食物和中醫也分陰陽。
根據食物和中藥的性質，中醫將其分為五種，即熱、溫、平、涼、寒，也稱為“五性”。
熱與溫都有溫陽散寒的作用，但熱藥的溫陽作用更強，而溫藥的溫陽作用較弱且更穩定。
寒和赦都有清熱瀉火的作用，但寒的中藥和食物清熱瀉火的作用更強，涼的較弱，更安全。
另外，順滑是介於上述四種中間的壹種類型。攝入後既不能溫陽，也不能清熱。
其中，溫熱的藥物和食物屬於陽，涼涼的藥物和食物屬於陰。
中藥的使用壹定要區分真陰陽屬性。
在中醫療法中，壹個基本原則是熱性和溫性中藥屬於陽，主要用於陰證患者，而寒性和涼性中藥屬於陰，主要用於陽證患者。據此，體內過剩的陰陽可以被中和，陰陽楊燦得到調整，重新達到平衡狀態。
陽性中藥為吳茱萸、黃芪、杏仁、桂枝、川芎、當歸、人參、半夏等。它含有黃芪、人參、當歸等。，有滋補作用。如前所述，如果發現癥狀較為嚴重的陰證，必須以這些藥物為主方進行治療。
陰性藥物為菊花、白芍、牡丹皮、枳實、梔子等。其中有壹些中藥如黃連、枳實、梔子等。，所以如果出現癥狀比較嚴重的陽證，壹定要以這些中藥為主方進行治療。
食物的陰陽屬性是可變的。
食物也分陰陽。陰證的人用溫熱的陽性食物，陽證的人用寒涼的陰性食物，從而調節人體陰陽的過剩。
食物的陰陽屬性在不同的條件下會發生變化，這是壹個重要的特征。比如水分多的食物，生食如刺身、野菜等，能清熱，所以是陰，但煮熟加熱後就變成陽了。
熟食的屬性是陽，但與生食相比，如果與其他熟食相比，還是有陰陽之分的，即不能確定屬於陽。
動物性食物具有動態性，與植物性食物相比具有靜態性，這就是陽。與動物性食物相比，有陰陽之分，與植物性食物相比，也有陰陽之分。
換句話說，食物的陰陽是相對的而不是絕對的。
因此，在實際菜單中，如果進食者的證候屬於陰證系列，則主菜應選擇為肉類食品中的陽品種，配菜應選擇為加熱煮熟後的植物性食品中的陽溫度。