酒精在常溫常壓下為易燃、易揮發、無色透明的液體，毒性較低，但100%純酒精不能直接飲用。酒精有壹種特殊的味道，有壹點甜味，味道比較刺鼻，所以喝酒的人常說好酒會回甜之類的話。
由於酒精易燃，其蒸氣可與空氣形成爆炸性混合物，也可與水以任意比例混溶，還可與氯仿、乙醚、甲醇等大多數有機溶劑混溶。
酒精應儲存在陰涼通風的倉庫裏。遠離火源和熱源。儲層溫度不應超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸、堿金屬、胺等分開存放。，且不應混用。采用防爆照明和通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲存區應配備泄漏應急處理設備和合適的住宿材料。
擴展數據
不同濃度酒精的影響:
1和95%酒精作為燃料。
醫療單位經常需要使用酒精燈和酒精爐，用於制備實驗室試劑或藥物制劑，點火後加熱，也可用於小型醫療器械的火焰臨時消毒。
2.70%-75%的酒精用於殺菌。
用於皮膚消毒、醫療器械消毒、碘的脫碘等。酒精消毒的作用是凝結細菌中的蛋白質，從而殺死細菌。而95%的酒精能使細菌表面包被的蛋白質迅速固化，形成壹層保護膜，阻止酒精進入細菌內部，所以不能完全殺死細菌。
如果酒精濃度低於70%，可以進入細菌，但不能凝結體內的蛋白質，不能完全殺死細菌。只有70%-75%的酒精才能順利進入細菌，細菌中的蛋白質才能有效固化，從而徹底殺死細菌。
3.40%-50%的酒精用於預防褥瘡。
長期臥床病人的背部、腰部、臀部長期受壓可引起褥瘡，褥瘡壹旦形成，很難愈合；預防方法是勤翻身、勤擦洗、勤按摩。按摩時，護理人員會將少量40%-50%的酒精倒在手上，均勻按摩患者受壓部位，以促進局部血液循環，防止褥瘡的形成。
4.25%-50%酒精用於物理退熱。
除了藥物治療外，對高熱患者最簡單、有效、安全的降溫方法是25%-50%酒精浴的物理降溫法。用酒精擦洗患者皮膚時，不僅能刺激高熱患者的皮膚血管擴張，還能增加皮膚的散熱能力；由於它的揮發性，可以吸收和帶走大量的熱量，可以降低體溫，緩解癥狀。
百度百科-乙醇