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開春牛肉能吃嗎

早春如何養生 牛肉、羊肉、當歸、狗肉不宜多吃

中醫上講,養生要“順四時”,四時與五臟是相通的。順四時,就是按照春生、夏長、秋收、冬藏來調整自己的生活。春氣與肝氣相通,夏氣與心氣相通,秋氣與肺氣相通,冬氣與腎氣相通。

春主生發,春天,萬物復蘇了,也是各種流行病好發的時候,比如腦膜炎、白喉、傳染性肝炎等,都是春季好發的疾病。前段時間流行的甲流,我們稱為春瘟,都屬於春季瘟疫病。所 以在這種情況下,老人、小孩,以及平時抵抗力比較差的人,要少去人群密集的地方,平時多開窗,早睡早起。

春天樹要發芽了,它所有的營養從根部向枝幹調動,它的力量是從內部向外走的。人也是壹樣,春天氣血從內向外走,主要功能在肝。所以早春第壹補,重在補肝。

我前兩天接到個病人,她說晚上出汗出得要命,我問她吃了點什麽,她說牛肉、羊肉吃了很多。我又問她為什麽吃這麽多,她說,冬天怕冷麽,以為自己陽虛,就吃點補補。其實冬天怕冷的人,不壹定是陽虛,有些人氣血不調和、不通暢,四肢末端血液循環不到,自然會感覺手腳冰涼。現在已經過了立春,如果牛肉、羊肉、當歸、狗肉這類東西吃得多了,肝火旺盛,身體自然受不了了,要盜汗了。

早春飲食應該吃得清淡壹點,辛辣少吃,盡量以補水養陰為主,滋養肝腎。桂圓、荔枝要少吃,都是比較偏熱性的,中藥可以吃壹點六味地黃丸,清熱降火。

陽虛內熱的人,可以多吃壹點百合、菊花、枸杞、還有甘蔗,最好是青皮甘蔗,以及荸薺,都可以清肺滋腎。在中醫五行理論上,肺屬金,腎屬水,肺金與腎水是母子關系。

冬天不少人會吃壹些補品、膏方,壹般我們要求從冬至開始吃,在立春之前要吃完的。現在已經過了立春,如果還有沒吃完的膏方,盡量就不要吃了,可以重新隔水蒸壹蒸,等到自然冷卻了以後,密封保存起來,等到來年冬天再吃,不會壞的。

另外,有些人想在春季進補,要遵循以清補、柔補和平補為原則,宜選用扶助正氣、補益元氣的補品和補藥。體虛的人也可適當吃些人參等滋補品,容易上火之人可加西洋參,或直接食用西洋參。總之不能使肝旺太過。任何補品都因人因時因癥而異。

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