大黃是中國四大中藥之壹。據史料記載，中國早在公元前270年就開始使用大黃，公元前144年大黃被運往國外。幾百年來，中國壹直是世界上大黃的主要出口國。青海產大黃是我國大黃的優良品種。其生產歷史悠久，以其品質好、產量高、療效好而享譽國內外。最高年出口量為50萬公斤。歷史上，西寧長期以來是青海省大黃的集散地，所以青海大黃也被稱為“西寧大黃”。大黃為蓼科高大多年生草本植物，又名火參、金木、破門紅、棉粒。藏語稱為“君木紮”。青大黃生長在海拔2000-3500米的高山地帶。常見於高山灌木和山坡草地，喜涼爽濕潤的氣候和疏松肥沃的土壤。莖直立中空，節膨大，光滑無毛，葉似蓖麻。它四月發芽，六月發芽，七月開花，九月結籽。青海的大黃有七種，其中最珍貴的是產量較高的大黃:壹種是掌狀葉大黃，莖高105-3米，夏季開綠白相間的圓錐花序；另壹種是唐古特大黃，是掌葉大黃的變種。它的葉子深深地分為雞爪，也叫雞爪大黃，它的花是淡黃色的。這兩種大黃在果洛、玉樹、海南、海北、
黃南五州多，50年代最高年產量達80萬斤。目前，果洛州種植大黃面積已達4萬畝，年產量50萬公斤。在許多其他地方也有栽培。
大黃是壹種非常重要的中藥，也是藏醫、蒙醫的常用藥。大黃以根莖入藥，根莖肥壯，蘿蔔狀，表面褐色，內部黃色，故名“大黃”。大黃味苦寒，藥性兇猛，故有“將軍”之稱。大黃含有兩種相反的成分——蒽醌衍生物的苷類、鞣酸及相關物質。前者能刺激腸道蠕動，引起腹瀉，後者有收斂作用，能止瀉。生用、量大、煎短者有瀉下性能，加工用、量小、煎久者瀉下性能減弱，同時出現止瀉性能。藥理實驗表明，大黃具有清熱解毒、抗菌消炎、瀉火涼血、利膽退黃、化瘀降壓、止血的功效。大黃還可以作為染料、香料和釀酒工業的配料。人工種植大黃具有用工少、投資少、收益大、無需精細管理等優點。可種植在林緣腳下、閑置荒地、房前屋後、田邊角落。青海地廣人稀，日照強烈，氣候特別適合種植大黃，潛力巨大。
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