砂仁的功效和作用：砂仁味辛性溫、歸脾胃、腎經、可化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎等。常用於濕濁中阻、脘痞不饑、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安等。尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經常食用則有養胃健脾，暖肺養腎的保健作用。
食用方法：壹般將幹果用布包好，然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末，然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上壹般不用砸成碎末，成顆放進去煲就可以。或者也可以去皮炒壹下這個幹果。
常見砂仁膳食：砂仁燜排骨、砂仁鯽魚湯、砂仁蒸雞、砂仁粥、砂仁酒。
陽春砂仁
陽春砂仁是著名的南藥十大藥材之壹，坊間廣泛稱之為“春砂仁”“春砂”，其原產地是廣東陽春，藥名中的“春”字正是標明了這壹經典藥材的“籍貫”。據《中國藥學大辭典》記載：“陽春砂仁飽滿堅實，氣味芬烈?其他砂仁則幹縮扁薄，氣味俱弱。”
春砂仁最經典的兩大功效直指孕婦和小兒兩大特殊人群，壹是幫助早期孕婦安胎止吐，二是幫助小孩醒脾，因此也令人對其好感倍增。陽春砂仁不僅能入藥，還能制作眾多食療藥膳，可謂用途多多。
春砂仁如今在陽春當地已經形成壹種大型的產業，陽春人圍繞春砂仁這壹地道特產，想出了很多點子，比如推出“春砂酒”“春砂白酒”“春砂紅酒”，開發“春砂蜜”“春砂蜜餞”和“砂仁茶”等地方特色產品，遠銷各地。
南方醫科大學珠江醫院中醫科副主任醫師王明教授說，春砂仁本身確實是壹種很好的中藥，味辛性溫，可化濕和中，安胎止嘔，對於胎動不安、惡心嘔吐有特別好的療效。中醫以春砂仁的果實入藥，壹般是將其搗碎使用。
春砂仁的另壹個功效是和胃醒脾，化濕消滯。脾胃困倦、胃腸功能弱可使用春砂仁醒脾，對胃炎、胃潰瘍等患者有療效，配合其他藥物燉湯，還可以治療小兒脾弱久瀉脫肛。
王明提醒，並不是所有的孕吐癥狀都適合用春砂仁。春砂仁也是辛溫助火之物，血熱所致的胎動不安、惡心嘔吐就不宜使用春砂仁止吐，否則會加重不適癥狀，可用黃芩替代。
在適用季節方面，春砂仁在嶺南地區也是四季都可以用，因其主要功效在於化濕醒脾，對於夏天化濕醒脾尤為有效。
以上內容參考人民網 ?陽春砂仁：安胎止吐和胃醒脾