晉祠大米，產於太原晉祠鎮壹帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈鬥半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裏，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經歷代的改進發展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發酵，經夏曬東冰，壹年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是壹個磨面坊的副業，到1921年才以釀醋為主，所生產的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。
清徐葡萄，產於太原清徐縣境內，這裏是國內著名的葡萄產區之壹，素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有壹千余年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北壹帶的山區。這裏生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成壹套完整的栽培管理技術，養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學家、歷史學家司馬光，在他的詩句中就有“山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻。”盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐，這裏歷史上就以盛產葡萄酒聞名，主要產地在西山邊山、馬峪、高白、城關等鄉。長期以來，太原葡萄酒以古傳統獨特方法釀制，質量上乘，長勝不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒後有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之壹。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得壹等優勝金質獎。新中國成立後，多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。
竹葉青酒：杏花村汾酒廠產，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經科學鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有壹定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經過5道關口、27條防線和120道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質。
五臺山硯，簡稱“臺硯”。因取石料於文山，亦名文山石硯。五臺山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產始於明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺硯石紋猶如五臺山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質地細膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗不易幹，揮毫益黑，得心應手，向為文人學士書家所傾愛。
龜齡集，開始叫“老君益壽散”，到了明代中葉，方土及壹些著名醫學家，將此處方加以增刪，改名為“龜齡集”，獻給正在普天下廣集長生不老藥的嘉靖皇帝。嘉靖服用後，果然身輕體健，並在50歲後又連生三子，從此，龜齡集被列為“禦用聖藥”。當年監制“龜齡集”的醫藥總管是山西太谷人。他偷偷將處方帶回家，自家開煉服用，並作為珍貴的禮品饋贈親友。後來，此藥方輾轉傳入山西中藥廠的前身“廣盛藥店”，於是，便成了太谷縣的獨特方劑。“龜齡集”具有促進新陳代謝，加強血液循環，增進肌體免疫和心肌收縮力的功能。主要用於強身，健腦、益髓、行陽、滋腎、補氣、增進食欲，調整神經，調節內分泌，消除心肌疲勞等。
大同篇——涮羊肉吃涼粉 帶陽高杏脯
五壹黃金周即將到來，古城大同張燈結彩、盛裝迎賓。在妳遊覽雲岡石窟、恒山、懸空寺、九龍壁等名勝古跡的同時，千萬要品嘗壹下這座歷史名城的美食佳肴。
涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、質鮮而聞名全國。食用時，用筷子將切好的羊肉卷往燒開的火鍋裏壹涮，撈出後再蘸芝麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如妳能用大同銅火鍋涮新榮的羊肉，那妳就吃到最地道的大同涮羊肉了。
渾源涼粉：渾源涼粉以山美水美人美聞名於天下，而很多人了解渾源卻是從壹碗普通的涼粉開始的。吃過渾源涼粉的人都忘不了它那獨特的味道。渾源涼粉用土豆澱粉加工制作，這是其筋道的根源。渾源涼粉的香更香在它的配料上，在渾源的每壹個涼粉攤，妳都會看到那裏除了碗坨狀的涼粉外，還有十幾個小盆，那裏放著各種各樣的調料，主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜，而使渾源涼粉之所以稱為渾源涼粉的就是其特有的蓮花豆、豆腐幹和辣椒油。蓮花豆香酥可口，豆腐幹嚼得過癮，而辣椒油則口感香辣，不同於其他辣椒的幹辣。
油炸糕：大同炸糕個小，皮薄，花樣多，裏香外脆，膾炙人口。是大同逢年過節、婚嫁喜慶、喬遷新居時的必備食品。
玩好吃好了，走的時候，不要忘了帶上陽高的京杏脯。
忻州篇——吃定襄蒸肉 帶五臺臺蘑
來到忻州，可以到風景秀麗的蘆芽山自然保護區體會壹下騎馬放牧的草原風情，可以到奇村溫泉洗壹個溫泉澡全身放松壹下，然後到佛教勝地五臺山求簽保佑全家平安。
到了忻州壹定要品嘗的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦豬肉為主，輔以精制澱粉、精煉植物油及各種調味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻，口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。經常食用，既可補充體內必要之多種營養成分，又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同時也可做訪親探友之饋贈禮品。到了五臺山，別忘了買點當地的臺蘑，臺蘑燉小雞，那是滿室飄香。
呂梁篇——吃三交火燒 帶汾陽核桃
呂梁好玩的地方有北武當山、玄中寺、卦山、龐泉溝。呂梁好吃好喝的有汾酒，汾陽的核桃、石樓熏棗以及柳林的木棗。
汾陽的核桃：個大、皮薄、仁飽滿。手抓兩個，壹捏就破。長期食用，具有補氣益血、潤燥化痰、溫腸潤肺、治虛寒、氣喘、咳嗽等功效。
石樓熏棗：幹燥，果皮紫黑有光澤，皺紋細而均勻，果肉精有彈性，捏之不變形，不脫皮，味甘甜，有韌性，棗香味濃，無焦糊和酒酸異味。
柳林木棗：柳林木棗核小、肉厚、糖分大、耐儲藏、適運輸。新鮮時甜中含酸，脆而可口，曬幹後潤如油，糖絲長亮，營養價值豐富。具有健脾、安神、補氣、補腎等藥性作用。
而柳林的碗禿、臨縣的鋤餅、三交的火燒是妳壹定要品嘗的當地特色小吃。
晉中篇——吃盤牛肉 帶箱紅棗
近年來，晉商大院可謂聲名遠播，從太原壹路下去，榆次常家莊園、太谷三多堂、祁縣喬家大院、平遙古城、靈石王家大院、平遙都以豐厚的人文底蘊吸引著八方來客。其實晉中這片人傑地靈的土地上，閃耀著魅力的不僅僅是這些宏偉的大院，還有民間的眾多風味美食。
到了各地，當地的面是壹定要吃壹碗的，面食雖然不稀罕，但味道卻略有差異，主要是澆頭的做法各有濃淡。到了榆次，如果有時間不妨去去後溝，那是中國古村落典範，村子的自然地貌非常古樸，農民家裏自做的粗茶淡飯也非常可口。
到榆次、太谷，涼攔灌腸可得嘗嘗，比起太原灌腸的粘牙，那裏的灌腸更顯爽利，簡單的蒜醋恰到好處地襯托著蕎麥面的清香，如果站在街頭小攤前拿根小棍紮著吃，那風味更是獨到。這種享受到了平遙就該換壹碗“碗禿子”了，搭壹輛人力三輪車到明清壹條街，尋壹家幹凈的小吃店，切壹盤正宗的平遙牛肉，再讓老板娘攔壹盤碗禿子，那種慢悠悠的韻昧會很舒服地減輕妳旅途的勞累。
肉不單平遙的好，在太谷要壹盤“小常驢肉”，到祁縣要壹盤“賈令熏肉”，其味道也是非常不壹般。另外，如果想帶點土特產，在平遙別忘了當地的長山藥所做成的系列產品，也是營養豐富的好東西；在祁縣，別忘下帶幾瓶小磨香油；在太谷，這季節不妨帶點小白鄉、範村鎮壹帶的壺瓶棗，又脆又甜，今年秋季雨水少，棗的收成不錯，帶回家吃不了還可以自制酒棗。
臨汾篇——吃曲沃羊湯 帶連村粉條
臨汾地方由於自古崇文尚武，所以處處皆古。大的有堯廟、大槐樹、丁村民居博物館、廣勝寺、壺口等，小的諸如霍州衙、新田遺址、重耳藏身處等。並且臨汾的地理特征是有大片的平原，適宜農作物生長，小吃也是種類繁多，所以在臨汾地區遊覽的時候，不用著急，最好的方式是邊走邊吃邊看。
在大槐樹祭祖罷了，應該在大門口招呼上壹碗涼粉，當地謂之“粉魚”，狀若蝌蚪，澆上各種作料，既可以充饑又能解渴，價格壹元左右。看完廣勝寺，就可以在附近找壹家面館吃當地正宗的“河撈”面，碗大實惠，價格兩三元就好。繼續往南走，堯都尋訪堯之遺風，追溯堯天舜日，並且有兩元左右的堯王卷餅可吃，不亦樂乎。或是新田遺址，或是重耳藏身之處，隨地可見曲沃羊湯的招牌，燒完羊頭，剔肉，加上骨架，加上綿羊尾巴，熬出濃濃壹鍋，奶白色的，水和油早已經摻雜壹體，撒上青翠的蔥花，潑入紅澄澄的辣椒，入口厚重穩妥，味道雋永難忘，不來壹碗嗎?價格大約是三元壹碗，但壹定要就麻花、餅子吃。
可以帶回來饋贈親友的，首先不要錯過永和的紅棗，中秋新棗剛落，個大皮薄肉厚核小，甜絲絲的蕩漾壹嘴，怎不是壹份大禮。再者就是吉縣的核桃，如果家中喜歡開爐竈，壹定不要忘記去襄汾捎上幾箱連村的火鍋粉，細、滑，有韌勁。
晉城篇——吃“十大碗” 帶“沁州黃”
來晉城旅遊過的遊客都有這樣的感覺，這裏不僅是壹個美麗、古老、時尚之城，有歷山風景區、蟒河風景區，而且還是壹個能夠讓遊客滿足品嘗獨特風味小吃的地方。
木耳圪貝：木耳圪貝是晉城有上百年歷史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因制法特殊在當地廣為流傳。其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。
燒豬肝：燒豬肝是陽城的地方名吃。以鮮豬肝加作料，用花油包卷，經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。其特點是外焦裏脆，味美適口，佐酒佳肴，熱食不膩。
燒三鮮：沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。經名廚精細加工，配以作料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。
綠豆丸子 主料綠豆面，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯裏泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑功能。走的時候可以給家裏帶上些當地特有的農特產“沁州黃”小米，平順花椒。