2003年，唱片公司淘汰了曲奇，將9人團縮減為4人團，並於4月正式將曲奇團命名為“迷妳曲奇”。唱片公司決定後，傅瑩、鄧麗欣、吳雨霏和楊愛瑾可以繼續在娛樂圈發展，重組後的Cookies發行了多張唱片。
2005年3月，Cookies成員宣布獨立發展，傅瑩主要做電影和廣告。
2006年，傅瑩開始參與個人創作，推出第壹本繪本散文集《甜蜜蜜》。
2007年7月，傅瑩發行首張個人專輯《我的T杯》，成為第三位發行個人專輯的Cookies成員。7月18 (Theresa)發行第壹張個人專輯(EP)My Cup of T，同月在書展上發行《有陽光的T》和《生活是美好的》，第壹本繪本散文集《甜蜜蜜》也修改發行。9月25日，我的T杯改版發布。
2008年7月23日，第二張專輯《微笑》及其配套相冊在書展上首次發布。8月15，微笑遊樂版(不帶照片的CD和DVD)發售。
2009年2月14日，第三張專輯《最親愛的》和第壹首臺風歌曲《花兒吃姑娘》發行。同年7月，傅瑩宣布連續四年在書展上出書，7月22日，繪本散文集《我會幸福》上市。8月，《我會幸福》改版發行，在香港書店同步上市。同時，廣州也發布了限量版相冊《這壹刻》。5438年6月+10月，傅瑩公開宣布正式離開金牌大風，結束了長達7年的主客關系，成為繼楊愛瑾之後第二個離開金牌大風的Cookies成員。
2010 65438+10月21《All About-The Best of Theresa》發行(註:她留下了金牌大風的最後壹張碟片)，同年7月21日是傅瑩連續五年在書展上出書的日子。
2011年3月6日，傅瑩做客cetv旗艦節目《美麗前線》。他現場傳授穿衣秘訣，還透露如何用衣服掩蓋自己的不完美。當天參加了在深圳舉行的“華語娛樂新視界2011新節目巡演”。
2013年6月8日，傅瑩攜手內地藝人Angel出席零售品牌MJSTYLE在上海日月廣場的開業典禮。9月16日，傅瑩陪同傅新博、白冰等主創出席了在成都安仁古鎮舉行的唯美青春喜劇電影《壹見鐘情》的開機儀式。