雞胗相信大家都吃過，它可是餐桌上的常客，很多人也會在“夫妻肺片”中，加入壹些雞胗，食用起來口感很鮮美。人們常說：“壹個雞胗三副藥”，這句話，到底是什麽意思？說的有道理嗎？下面就跟大家分析壹下。
常言道：“壹個雞胗三副藥”，是什麽意思？說的有道理嗎？
在中醫上，副指的就是藥的劑量，所以我們能看出，這句話的意思，就是其 具有較好的藥用價值 ，並不是指的真正意義上的三副藥。那為什麽這麽說呢？首先是因為其具有較好的助消化的作用，有助於胃部 健康 。
相信大家都知道，雞是沒有牙齒的，無論吃什麽食物，都是直接吞咽，但雞仍能消化攝入的食物。可見它的消化功能，其實是比較強大的，不過也和雞平時會吃壹些小石子有關。而 雞胗是雞的肌胃 ，人體在食用之後，可以起到壹定的助消化的作用。
對於中醫有壹定了解的人，可能都聽說過 “雞內金” ，這是壹種常用的中藥材，它就存在於雞胗的表面。對於存在 消化不良 的問題，或者是患有微胃病的人，通常都會服用雞內金之後，能夠起到幫助改善的作用。
我們再來從其含有的營養元素來分析，其中含有 膽固醇、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素 等，還含有 鐵元素、鈣元素、鉀元素 等微量元素。而這些營養元素，對於身體 健康 ，都有壹定的益處。
所以說，這句話就是古人們，通過誇張的手法，表明了雞胗是壹種 營養價值、藥用價值很高 的食物，並不是真正意義上的三副藥。意思與“人睡三覺，命比紙薄”，其實是差不多的，都是用了誇張的手法。因此，如果存在 消化不良，或者是胃部問題 的人，不妨適當食用雞胗，或許能帶來壹定的改善效果。
雞內金除了有利於腸胃 健康 ，還有以下作用
1、疏通經絡淤滯
中醫上認為， 子宮肌瘤、卵巢囊腫、體內包塊 的問題，多半是經絡淤滯導致。而通過服用雞內金，可以起到壹定的輔助調理的作用。上文提到的，改善消化不良，其實屬於脾胃之積，但是雞的該部位，對於身體其他部位之積，都可以起到消散的作用。
2、調理身體虛弱、疲憊的問題
對於現代很多人來說，常常會出現身體虛弱、疲憊的問題，多半是由於平時太過勞累。對於這種問題，其實也可以通過服用雞內金來調理，在《聖惠方》中記載，針對上述問題，可以采用 雞內金、菟絲子、鹿茸 等藥材服用。不過在此提醒大家，每個人的身體狀況不同，最好還是遵醫囑服用。
3、調理泌尿系統問題
尿結石、尿痛 等問題，是比較常見的泌尿系統問題，雖說不會造成太大影響，但還是會對日常生活，造成壹定的影響。若是存在此類問題，可在醫生的指導下，選擇雞內金服用。對於上述問題，可以起到壹定的改善作用。
雞內金並非萬金油，部分禁忌人群，應避免服用
可能有些人，在得知了雞內金存在壹定的好處後，不管自己適不適合食用，都會為了得到壹定好處，而選擇服用雞內金。但是我們要知道，任何藥材都存在著壹些禁忌人群，如果胡亂服用，可能並起不到調理身體的作用，反而容易加重自身的不適。
臨床上，對於 脾胃沒有積食癥狀、腹瀉、血脂偏高的人群 ，都不建議服用這種藥材，因為可能會加重腹瀉的癥狀，或者使 血脂水平升高 ，從而增加 心血管疾病 的風險。除此之外，若是存在胃酸過多的問題，同樣不適合服用這種藥材。平時在服用雞內金的時候，應該 避免與含有鞣酸的食物壹起吃 ，例如 蘋果、柿子 等。
另外，大家在購買雞內金之前，最好詢問壹下醫生，因為這種藥材屬於藥食同源，在食品與保健品行業都有開發。而每個人的實際情況不同，適合購買的也是不同的，所以最好先咨詢壹下醫生。除此之外，我們還應該警惕不法商家，為了賺取利於，而出售假的雞內金。
綜上所述，“壹個雞胗三副藥”這句話，其實是有壹定道理的，但是並沒有三副藥那麽誇張，這句話表述的意思，就是雞胗的藥用價值很高。上文給大家介紹了，這種藥材的藥用價值很高，針對不少問題，都可以起到壹定的調理作用。但是需要提醒大家，有部分人群屬於禁忌人群，應當避免服用。