功能：花椒可以溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲、解魚腥毒。還可治積食停飲、心腹冷痛、嘔吐、噫呃、咳嗽氣逆、風寒濕痹、泄瀉、痢疾、疝痛、齒痛、蛔蟲病、蟯蟲病、陰癢和瘡疥等。
用途：花椒具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。花椒也是壹味中藥，《神農本草經》將其列為中品。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏發，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”
現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。廚房中的調味品不僅僅是能夠使菜更加的美味，還有壹定的養生功效。
擴展資料：
花椒的奇妙用途
1、治牙痛
煮好的花椒水中放入壹兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸壹點後放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產生牙痛的病因並不能去除，還是要及時就醫。
2、防止大米生蟲
首先準備壹張紙巾，然後打壹勺花椒，接著用紙巾將花椒包裹起來，最後將紙巾塞進米堆裏。這樣就可以起到防止大米生蟲的效果了。
3、減少鼠標手
“鼠標手”不僅會出現手腕關節腫脹，手指動作不靈活，劇烈的疼痛也會移動到手臂、肩膀和脖子。這時候不妨試試用花椒水泡水。花椒其中所含的揮發油有局部麻醉和止痛的作用，對由“鼠標手”引起的疼痛有壹定的緩解作用。
百度百科-花椒
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