使用不銹鋼餐具有很多講究，使用不當不但對家人的身體造成傷害還影響不銹鋼餐具的使用壽命。不銹鋼餐具不能使用強酸強堿性的清潔劑刷洗，這樣容易產生化學反應。不銹鋼餐具不能熬中藥，不能腌制鹹菜，不能用不銹鋼餐具空燒。
不銹鋼餐具本身的材質特殊，主要成分是鉻和鎳，鉻是人體所需的微量元素，少量的攝入對身體有好處，但是大量鉻的攝入可以使人體中的鉻明顯蓄積，從而導致腹部不適及腹瀉等癥狀，還容易使人體產生過敏性皮炎或濕疹。所以在使用不銹鋼餐具的時候要註意，不要使用酸和堿性過強的清洗劑清洗不銹鋼餐具，避免產生化學反應。
不銹鋼餐具也不能煮中藥，中藥有很多的藥材在壹起煮，放在不銹鋼餐具裏煮就會發生化學反應，讓中藥的藥效下降，沒有了原來應該有的藥效，本來熬中藥就比較費事費時，藥效降低就會影響病情，得不嘗失，所以還是要註意身體，為了身體健康盡量避免用不銹鋼餐具熬中藥。
不銹鋼餐具也不時候腌鹹菜或者盛放醋、鹽、醬油、果汁，這些東西長期存放容易發生氧化，也對不銹鋼餐具有腐蝕性。長期以往對身體也容易造成傷害。空燒不銹鋼餐具也不可以，這樣不銹鋼餐具容易變黑，也容易讓餐具變形，更容易讓本身的有害物質釋放出來，在以後再次使用不銹鋼餐具的時候沾染到實物上，吃進肚子裏對身體造成傷害。