韓國冷面(俗稱韓式面，朝鮮冷面)是壹種享譽海內外，深受人們喜愛的傳統民族食品。其中，蕎麥面以冷面聞名。壹般用牛肉湯或雞湯，配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條。吃的時候先在碗裏放少量的涼湯和適量的面條，然後加入調料，最後再把湯倒上。它的面細而韌，湯涼，又酸又辣。
韓國冷面是韓國人發明的，大多數人簡稱冷面。冷面在朝鮮半島和中國大陸都是非常受歡迎的食物。在中國大陸，韓國冷面因其價格低廉、食用快捷，在許多街頭小吃店很受歡迎。正宗的韓式冷面壹般在夏天吃。細節
二、白肉血腸
白肉血腸被稱為東北二寶，源於滿族薩滿的祭祀儀式，都是殺壹頭閹割過的公豬作為貢品。白肉是清水煮五花肉，血腸是用豬血填充，壹起煮。白肉肥而不膩，血腸吃起來脆嫩，配上香蔥、腐乳、辣椒油、蒜泥等調料，味道極佳。
風味獨特的白肉血腸歷史悠久。這道菜的風味特點是:白肉薄如紙絲，色澤白亮，味道鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，軟而嫩，血腸酥而嫩，熱湯鮮香，調料五味俱全，冬不冷，夏不熱。血腸是用砂仁、肉桂、肉桂等10多種配料混合而成的血腸。吃的時候用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油作調料，風味獨特，很受歡迎。細節
第三，朝鮮打餅
打糕是糯米煮熟後打成的。吃的時候切成塊，蘸豆粉、糖或者蜂蜜吃。味道很濃，很好吃。所以韓國人壹直把做蛋糕視為壹等美味，每逢元旦或婚禮當天以及接待貴賓時都要做蛋糕。做蛋糕是朝鮮族最著名的傳統風味食品，因為是用木槌在食槽裏敲打而成，所以得名。
有兩種餅，壹種用糯米做的叫白餅，壹種用黃米做的叫黃餅。將大米在水中浸泡壹段時間，放入鍋中蒸熟，然後放入木槽或石槽中，用木槌反復敲打。吃起來又香又粘又細膩，面筋適口。細節
四、拌狗肉絲
狗肉性溫味甘，補腎壯陽，健脾和胃，營養豐富。冬天吃，暖腰膝，固五臟，強筋骨。是壹道保暖禦寒的絕佳菜肴。隨著人們生活水平的提高和飲食結構的改變，狗肉越來越受到人們的青睞。狗肉的吃法有很多種，最常見的是紅燒或火鍋。