辛味--口嘗有麻辣或清涼感，有的具香氣，能發散解表、行氣活血、溫腎壯陽，適用於外感表癥、氣滯血瘀癥、風寒痹癥、腎陽虛虧癥等。
辛味。能散能行，有發散解表、行氣行血的作用。壹般解表藥、行氣藥、活血藥多具辛味，故辛味藥多用治外感表證及氣滯血瘀等病證。
辛味食物指的是具有發散、行氣作用的食物，常見的姜、蔥、花椒、辣椒、薄荷、荊芥、川芎都屬於辛味。辛不是辣，辣屬於辛。
四味指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性。《內經》認為辛散、酸收、甘緩、苦堅、鹹軟，這是關於五味所代表的藥物作用最早的總結和概括。
擴展資料：
四味指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性。《內經》認為辛散、酸收、甘緩、苦堅、鹹軟，這是關於五味所代表的藥物作用最早的總結和概括。
四氣五味，中藥的性質和滋味。中藥藥性理論的基本內容之壹。藥物都具有壹定的性和味。性與味是藥物性能的壹個方面。自古以來，各種中藥書籍都在每論述壹藥物時首先標明其性味，這對於認識各種藥物的***性和個性，以及臨床用藥都有實際意義。
藥性是根據實際療效反復驗證然後歸納起來的，是從性質上對藥物多種醫療作用的高度概括。至於藥味的確定，是由口嘗而得，從而發現各種藥物所具不同滋味與醫療作用之間的若幹規律性的聯系。因此，味的概念，不僅表示味覺感知的真實滋味，同時也反映藥物的實際性能。
參考資料：