材料
1小雞
人參須20克
當歸10g
川瓊10g
黃芪10g
枸杞5克
3瓶紅米酒
適量姜片
芝麻油適量
練習步驟
1.用米酒煮中草藥，小火煨10分鐘；
2.燉好後，將藥材和藥湯瀝幹備用。雞塊用熱水焯壹下備用；
3.用香油炒姜片，然後倒入雞塊翻炒，再放入草藥翻炒；
4.倒入米酒，燒開燜10分鐘，再倒入藥湯燜；
5、喝湯的時候可以適當加鹽，也可以和自己喜歡的蔬菜壹起煮。
其他做法
壹、主要成分
雞肉
僅限1
黴菌蘑菇
適量的
加入
適量的
佐料
花生油
壹點
白酒
15毫升
辣椒
適量的
步驟
1.1.加入花生油和粗鹽翻炒10秒。
2.然後倒入雞肉，白酒，胡椒粉翻炒1分鐘。
3.然後加入1200ml小火煮15 ~ 20min。
4.然後，妳就可以做飯了。
第二，
白酒炒雞湯的做法；
材料:雞肉100克
輔料:油、鹽、姜1、白酒100g。
步驟:
1.雞肉洗凈切碎，姜拍扁。
2.鍋裏倒壹點油，炒雞。
倒入白酒
4.倒入1碗水
5.把火燒開，煨到壹碗湯出來。
6.加壹點鹽。
營養價值
用酒喝雞湯能促進血液循環和新陳代謝，有補血養顏、活血散寒、疏通經絡的作用。用酒煮雞湯的作用是改善雞湯的風味，充分發揮營養成分。啤酒的天然麥芽味與肉充分混合，使肉更嫩滑可口，還能去腥去膩。各種糖的氨基酸含量都很高，使得雞湯具有濃郁的風味。黃酒能滲入食物組織，溶解微量有機物，使菜肴變得軟嫩。
雞湯加酒通常具有滋補身體、保護心臟和美容養顏的作用。
1，滋補身體:用酒煮雞具有活血、散寒、止痛的作用，能為人體補充豐富的營養。適量食用後，可緩解體虛，保持精力充沛，改善肝腎功能。經常食用還能滋補身體，延緩衰老。
2、保護心臟:酒壺雞對心臟有保護作用，不僅能改善心臟的功能，還能滋養心肌，增強人體心肌的抗氧化能力。酒燉雞肉含有黃酮類物質，還可以保護心血管系統，維護心臟健康。
3.美容養顏:用酒烹煮雞肉，可以促進蛋白質和脂肪的吸收。有機酸、氨基酸和糖類可以滋養皮膚，增強皮膚的抗氧化能力，加速皮膚細胞的再生。經常食用可以使皮膚細膩有彈性。用酒煮雞可以補益氣血，增強人體造血功能，對面色暗黃暗沈有調理作用。