氣調貯藏，不僅是人參保鮮的重要方法，也是幹參貯藏的重要手段。其原理是，在密閉的貯藏環境中充入N2、CO2等惰性氣體，降低O2的濃度，使害蟲缺氧窒息而死亡，達到控制壹切害蟲和真菌等微生物的活動，保證庫內貯存物處於良好狀態的目的。此法經濟、實用、無汙染，在許多中藥材上試用，取得了良好的效果。
先將倉庫準備好，然後在下面墊上麻袋、油布或蘆席，以防潮氣影響商品質量，再放上薄膜，薄膜上鋪壹層麻袋。將人參擺放到麻袋上，擺放整齊，盡量不出棱角，以免弄破薄膜。用熱合機將薄膜黏合，黏合時要留抽氣口。抽氣時要連接壹真空表，當真空度達到 2.13kPa以下時，就可以充入 N2。充氣量壹般為體積的 75%～ 85%。充完氣以後要定期檢查，如果CO2數量增多，可能是害蟲和微生物在套內活動；如果O2增加，則說明塑料套子漏氣，外界有空氣進入。同時要定期給套子補充N2。充CO2的操作與充N2基本相同。 又名黃毛茸、花茸。為梅花鹿的幼角。
鋸茸：全體呈圓拄形，多具1～2分枝。具1分枝者，習稱“二杠”，其主枝習稱“大挺”，挺高14～20厘米，鋸口直徑約3厘米，離鋸口約3厘米處分枝，分枝長10～15厘米，直徑較主枝略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面布有紅黃色或棕黃色致密的茸毛，上端較密，下部較稀，分岔間具壹條灰色筋脈，皮茸緊貼。體輕，鋸口潔白，有細蜂窩，外圍無骨質。氣微腥，味微威。具2分枝者，習稱“三岔”，大挺長24～30厘米，直徑較細，多不圓，略呈彎弓形，微向後偏，先端略尖，下部多有縱棱線（稱“起筋”）及突起的疙瘩（稱“骨豆”或“釘”），皮紅黃色，毛稀而較粗。二茬茸和頭茬茸相似，但挺長而不圓，或下粗上細，下部有縱棱筋，毛較粗糙，體較重，無腥氣，
砍茸：即帶有腦骨的茸，亦分二杠、三岔等規格，與鋸茸同。腦骨前端平齊，後端有壹對弧形的骨，習稱“虎牙”。腦骨潔白無殘肉，外附腦皮，皮上密生茸毛。花鹿茸均以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩。毛細、皮色紅棕、油潤光亮者為佳。挺細瘦、下部起筋、毛粗糙、體重者質次。主產吉林、遼寧、黑龍江、河北、北京等地；其他地區亦有少量生產。 又名青毛茸。為馬鹿的幼角。形狀比花鹿茸粗大，分枝亦較多，側枝壹個者習稱
“單門”，二個稱“蓮花”，三個稱“三岔”，四個稱“四岔”，或更多。其中以蓮花、三岔、四 岔為主。東北產的單門，大挺長28～27厘米，直徑3厘米許。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，細而光亮，質嫩，斷面外皮較厚，灰黑色，中央米黃色，有較細的蜂窩眼，微有腥氣，味微鹹，蓮花大挺長16～33厘米，下部有棱線，而質不老，斷面蜂眼稍大，三岔質較老，皮色深，四岔毛粗而稀，挺下部具棱線及疙瘩，分岔頂端多顯露光頭，習稱“撚頭”。砍茸腦骨較薄，色灰白，毛灰褐色，兩茸間距離較花鹿茸為寬。西北產的多為砍茸，長30～100厘米。挺多不圓，預端圓扁不壹，表面有梭，多抽皺幹癟，分岔較長且彎曲。毛灰色或黑灰色而粗長，鋸面色較深，上端紫紅色，中段以下灰紅色，下部灰白色，常見骨質。有腥臭氣，味鹹。馬鹿茸均以茸體飽滿、體輕。下部無棱線。斷而蜂窩狀、組織致密、米黃色者為佳。茸體幹癟、毛粗不全、體較重、下部起筋、斷面灰紅色看質次。茸體大部分毛已脫掉，顯灰臼色，或下部隆起疙瘩狀，內部灰白色，體重已成骨化者不可作鹿茸人藥。主產黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、甘肅等地。產東北的稱“東馬茸”，又名“關馬茸”，品質較優。產西北的稱“西馬茸”，品質較次。
◆鹿茸除上述品種外，尚有同屬動物水鹿、白唇鹿、白鹿等的幼角亦作鹿茸使用。商品在四川稱春茸（水鹿茸）、巖茸（白唇鹿茸）、草茸（白鹿茸），但均屬野生，產量很少。據《中華藥海》記載： 通常呈賀形或橢圓形，直徑為1～4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色，外圍有壹明顯環狀骨質或無、色較深，裏面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味鹹。壹般來說，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為上乘品。古人對鹿茸片積累了豐富的鑒別經驗。如在《增訂偽藥條辨》壹書中所載：“茸之頂尖，最首層之白如蠟，油潤如脂，名之曰蠟片；次層白中兼黃，純系血液貫註其中，故名之曰血片；最次層片有蜂窩，色紫黑透孔，名曰風片，俗雲木通片，如木通之空通也。最次則骨毗連，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。”由此可見其鑒別之精說，辨析之明了。在藥材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做“血片”。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做“粉片”。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。“沙片”則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。“骨片”骨端，質量比沙片為差。
◆藥物學家通過藥物化學分析發現，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長的紡錘形細胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學成分及含量，基本上可以代表整個鹿茸的平均值。