浸泡枸杞的功效與作用——免疫調節
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是壹種水溶性多糖。由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖組成。具有生理活性，能增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
功效二抗衰老
免疫衰老與細胞雕亡密切相關。枸杞多糖能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞的增殖能力。
功效三抗腫瘤
枸杞多糖不僅是調節免疫反應的生物反應調節劑，還可以通過神經-內分泌-免疫調節網絡發揮抗癌作用。
功效四抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原和肝糖原的儲存量，提高運動前後血乳酸脫氫酶的總活性；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮的升高，加快運動後血尿素氮的清除率。這說明枸杞多糖對消除疲勞有非常明顯的作用。
功效五輻射傷害
枸杞具有抗輻射和保護身體的作用。可作為輔助藥物配合放療等抗腫瘤治療，降低放療毒副作用，提高療效，保護機體免疫功能。
功效六調節血脂
枸杞能有效降低高脂血癥大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂和調節脂質代謝的作用，對預防心血管疾病有積極作用。
功效七降低血糖。
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞中超氧化物歧化酶的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，減少內部二醛的產生，表明枸杞多糖對胰島細胞有壹定的保護作用。
功效八降低血壓
枸杞多糖能降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均有效)；降低血漿和血管中丙二醛和內皮素的含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓的形成。
功效九保護生殖系統
枸杞多糖能提高睪丸損傷大鼠血清性激素水平；提高睪丸和附睪的臟器系數，提高大鼠睪丸的SOD活性，降低MDA含量，使受損睪丸恢復到接近正常水平。
功效十:提高視力。
人體視網膜光感受器由視黃醇和視蛋白組成。枸杞中豐富的B-胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，維生素A可生成視黃醇，從而改善視力，預防黃斑疾病。
功效十壹:提高呼吸道疾病抵抗力。
枸杞富含胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，具有維持上皮組織正常生長和分化的作用。充足時，可預防鼻、咽、喉等呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
功效12美容養顏，滋潤肌膚。
皮膚衰老主要是自由基氧化引起的，枸杞中所含的枸杞多糖和B-胡蘿蔔素是強有力的抗氧化劑，枸杞中所含的硒和維生素E的協同作用構成了強大的抗氧化力；此外，維生素A還能維持上皮組織的生長和分化，防止皮膚幹燥和毛囊角質化，從而起到美容養顏、滋潤皮膚的作用。