為了實現這壹目標
飲食和營養是必不可少的環節之壹。
令人擔憂的是，
很多人對健康的追求是偏聽偏信的。
不僅沒有達到保持健康的目的。
反而傷害了自己。
目前，對NHPs還沒有統壹的定義。NHPs與植物源食品或傳統藥物密切相關。
NHPs應滿足以下特征:它是自然存在的，不是人為的；存在於當地食物類型中；每日攝入可預防或減少腫瘤、心血管疾病和阿爾茨海默病等慢性疾病。其生理功能與傳統營養素不同，傳統營養素既不提供能量，也不提供維生素和礦物質。
從以上特征可以看出，NHPs不是保健品，保健品也可以等同於NHPs。比如苦瓜是夏季常見的蔬菜之壹，可能還含有胰島素樣物質，所以經常食用有利於維持正常的血糖和血脂代謝。但這並不意味著市場上銷售的“苦瓜膠囊”(保健品)也有同樣的功效。其次，作為食物，苦瓜攝入過量的可能性很小，而保健品的日均攝入量和服用時間遠高於日常食物，因此出現不良並發癥的概率大大增加。
服用中藥引起肝功能損害的原理基本相同。很多中藥可以作為食療的壹部分，確實可以預防慢性病。但需要註意的是，食療中作為食物服用的中草藥劑量極低，有並發癥的人服用的劑量遠遠高於其作為食物的攝入量。其次，部分廠家中藥加工不規範，導致其產品中對金屬物質的偏重混雜，導致肝功能受損，但這並不代表中藥不好或者沒效果。
為什麽有些人使用NHPs無效？
NHPs的作用要綜合分析，不能脫離其他飲食行為習慣。必須永遠記住，NHPs是食物的壹部分。NHPs與其他飲食和行為習慣相互影響。如果有很多不良的飲食和行為習慣，單純靠吃NHPs很難維持健康。
再比如:喝茶對人體健康有好處，但是根據2017發表的研究，喝茶對人體健康的影響主要是在不吸煙的人群中換句話說，因為吸煙對人體健康的危害更大，抵消了喝茶的好處。
值得註意的是，有些人過於迷信NHPs的作用，拒絕使用藥物，這也是非常危險的。畢竟NHPs對疾病的作用是溫和的，持續時間長。NHPs的準確定位應該是主流治療的有益補充，而不是替代。以苦瓜為例。雖然有降血糖作用，但效果仍遠弱於二甲雙胍。
究其原因，除了人與人之間的基因差異，很大程度上是因為文化和氣候造成的差異。
作為營養工作者，我們壹再強調NHPs是當地人日常菜單中的食物，不能簡單復制到其他國家。比如杏仁在美國很多研究中都是有益的，所以杏仁被添加到牛奶等很多美國食品中，但是杏仁或類似杏仁的食品在中國的消費率很低，對其益處的研究報道也很少。在考慮NHPs和健康的時候，我們不應該過分迷戀甚至迷信國外的NHPs。
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