1，看顏色
優質黃芪表皮微黃，色澤均勻。劣質黃芪的顏色是黃白相間的，主要是因為還沒真正成熟就采摘了。為了賣的好，不建議買。
2.看看惡化
優質黃芪表面不應有腐爛變質現象。如果很少惡化，可以認為是正常的。因為黃芪含有壹定的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質，但如果變質較多，則屬於劣質黃芪。
3.看這幹燥的樣子
優質黃芪宜幹不宜濕。可以用手抓住，緊緊握住。不會斷，可以團在壹起，但是松開手後會自然松開。那麽這種幹燥是可以的。
4.品嘗它
優質黃芪對口味偏甜的人更好；嘗起來微甜，類似甘草的甜感。有些黃芪因為品種和產地不同，味道微苦微甜。不過這種苦不是發黴咖啡的苦味，需要區分。同時，嘴裏的味道不應該有絲毫的黴味(苦咖啡味，發黴的柴火味)。
黃芪有哪些分類？
北口氣:又名寇琦、正口氣、正氣、口黃氣。它是內蒙古黃芪的根。它屬於黃芪。舊時常經獨石口配送，故名。
黃芪:又名膜莢黃芪、黃耆、黃耆、黃耆、黃耆、黃耆、黃芪。包括大欖黃芪、渾源黃芪、務川黃芪、壯芪黃芪等。指產於甘肅定西、山西綿山的。大部分是內蒙黃芪的根，少數是黃芪的根。質量好。因其根長，形似箭桿，故稱箭芪、箭黃芪。
黃芪:又名膜莢黃芪。指產於山西渾源、楊嬌、殷珊、天鎮等地。質量好。是通用的正品。
黃旗:又名庫倫旗、庫倫旗、庫奇。指內蒙古庫倫產的。
紅芪:又名金芪、黃芪。
根粗長、皺紋少、粉飽滿、結實、軟韌、味甜、無空心黑心為佳。
如何鑒別黃芪的真偽
正宗黃芪
道地黃芪外觀為圓柱形，很少分枝，上端較粗，下端較細，兩端扁平，30 ~ 90 cm，通常頂端根較粗，有殘莖；表面灰黃色或淡褐色，全身表面有不規則的縱向皺紋或溝紋，橫向皮孔，細長，略突出；堅硬微韌，不易折斷，固體粉狀。切面很纖維狀，有毛，表皮黃白色，放射狀彎曲裂紋，疏松。木質部淡黃色至棕黃色，有多條放射狀彎曲裂紋。老根節的木質部有時會腐爛，變成黑褐色，甚至脫落，變得中空。微微聞壹聞，嘗壹嘗微甜，嚼壹嚼微有豆腥味。
偽品紫花棘豆的幹燥根
雖然外觀也是圓柱形，但分支較多，特別是根的上部較短，下部多分枝，其長度約為10 ~ 40 cm。表面呈灰褐色紅色或褐色，皮孔少而不明顯，呈灰褐色，水平延伸，部分栓塞易脫落；質地硬脆，易斷，斷面多刺，無裂紋。氣味也較淡，但味道略苦，略有刺激性。咀嚼時沒有豆腥味或有壹點豆腥味，但不明顯。