1、養陰潤燥
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病癥有良好效果。
2、益氣補中
燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔,補中益氣的作用。對於胃陰虛引起的反胃、幹嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等癥狀配伍相應中藥都有很好的功效。
3、抗病毒
從燕窩中可以提取得到壹種黏病毒血凝反應抑制劑，它對各種流感病毒的神經氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可檢驗的血型抗原。實驗證明黏蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效抑制劑，也是壹種中和傳染性（是病毒失活）病毒的有效物質。
4、強心降壓
燕窩具有壹定的強心作用，能夠很好的增強的心臟收縮能力。另外，燕窩還具有壹定的降血壓效果，特別是對舒張期血高的人，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。
5、美容養顏
燕窩中的優質蛋白質含量非常豐富，而蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質。同時燕窩裏面含有壹種非常重要的多肽激素-表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果。進食燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養，使其得到滋養。
6、增強免疫力
燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
7、促進生長發育
高速成長期的青少年需要補充大量的礦物質，而燕窩中的礦物質非常豐富，有磷、鈣、鉀、鐵、鎂等，具有促進骨骼生長和發育的作用。
8、促進病後復原
燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，尤其適宜體弱人群滋補。
9、燕窩的特點
完整的燕窩呈半月形，略彎曲如盞狀，長6.5~10厘米，寬3~5厘米，稱為燕盞。全體黃白色或灰白色，附著巖石面較平坦，排列較整齊，細致而成波狀。窩外面微微隆起，內面粗糙，呈凹凸不平的網絡，如絲瓜絡。質地硬而脆，斷面似膠狀，水浸潤後呈銀白色而晶亮透明，體柔軟而膨大，輕壓有彈可愛，輕拉可伸縮。氣微、味甘。
10、燕窩的營養成分
燕窩性平，味甘，歸脾、肺經。燕窩中含有大量優質的易被人體吸收的氨基酸如精氨酸、賴氨酸、還有糖類、鈣、磷、鉀、硫等營養成分。
11、燕窩的種類
現行規格標準分為：白燕、毛燕、血燕。
(1)白燕(官燕)：色潔白，偶帶少數絨羽。質佳。
(2)毛燕；色灰，內有較多灰黑色羽毛。質較次。
(3血燕：含有赤褐色血絲。質次。
12、如何辨真假
1、形狀不壹
真燕窩為不整齊的半月牙狀，凹陷成兜狀，表面黃白色或灰白色，附著於巖的壹面較平，另壹
面微隆起。假燕窩壹般為半球形，表面淡黃或黃白色，壹面微隆起，另壹面微凹陷。
2、內部差異
真燕窩內部粗糙，呈絲瓜絡樣，放大境下可見細小羽毛；假燕窩內部粗糙似渣，放大鏡下看不到
細小羽毛，有的甚至可見皮毛。
3、質地口感
真燕窩質地硬脆，斷面微顯角質樣，味微甜，假燕窩質松脆，易碎，味淡。
4、燃燒後判斷
真燕窩燃燒時輕微_裂，熔化起泡，無煙、無臭味，呈灰白色；假燕窩燃燒時_裂冒火星作響，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色塊狀物。
5、泡發判斷
真燕窩浸水後柔軟膨脹，晶亮透明，輕壓有彈可愛，加稀鹽酸煮沸10分鐘，溶液及樣品顯棕褐色或棕黑色；假燕窩浸水後
脹發性差，松散似海綿狀，不透明，加稀鹽酸煮沸，溶液及樣品不顯棕褐色或棕黑色。
6、燉熟判斷
真燕窩燉煮後，有濃郁的蛋清香味，晶亮透明，而假燕窩遇水就會松散甚至溶解，水色渾濁，有油狀物漂浮，燉煮後，“燕絲“不透明，燉制後很快會化掉。