如蚯蚓、貝類、魷魚內臟提取物、蕨類植物提取物等。用蚯蚓作餌料可以提高對蝦的攝食量、頻率和增重。隨著飼料中蚯蚓的增加，鱘魚和黃鱔的食量逐漸增加。據分析，蚯蚓體液的攝食吸引力高的是氨基酸，特別是與賴氨酸、甘氨酸和組氨酸有關的氨基酸。再比如金槍魚和魷魚的內臟，有很好的食物吸引力，主要是因為它們含有大量的氨基酸、牛磺酸和核苷酸。這些能改善餌料適口性的物質，經過加工提取，可以制成很好的引誘劑。
3種生物堿
比如甜菜堿，又名甘氨酸三甲胺鈉鹽，是1季銨生物堿。甜菜堿有甜味和鮮味，使魚敏感。魚蝦飼料中添加0.1%-0.3%甜菜堿對魚蝦等所有甲殼動物的嗅覺和味覺都有強烈的刺激作用。此外，其誘食功能還表現在與某些氨基酸的協同作用上，是壹種理想的誘食物質。
4中草藥引誘劑
有些中草藥有很強的食物吸引力，促進魚蝦增強抗病能力。根據我國常用阿魏作釣餌，黃鱔被黃鱔捕撈的事實，許多草藥、陳皮、香料等富含誘食物質，有待進壹步開發研究。
5含硫有機物
二甲基-β-噻亭丙酸酯(DMPT)是壹種非常有效的誘食劑，在資源有限的海水貝類中含量豐富。然而，DMPT的化學合成困難且昂貴，這需要通過科學和技術來解決。
6其他物質如羊油、香水、檸檬酸、TMAH等。
丙氨酸、胱氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸、組氨酸、牛磺酸、核苷酸等。
草魚釣加胱氨酸有效果，加丙氨酸也有效果，但不如胱氨酸:
加入谷氨酸和賴氨酸釣鯽魚，效果很好:
釣鯉魚谷氨酸效果最好。
3.4作為水生引誘劑
甜菜堿具有魚蝦敏感的甜味和細膩的味覺，以及適合魚類嗅覺和味覺的化學結構，增加其他氨基酸的味覺感受效果，是壹種理想的食物引誘劑。美國波士頓大學學者測量的小龍蝦腿部化學感受器的協調性表明，甜菜堿是最大的刺激物。飼料中添加0.1% ~ 0.3%甜菜堿對魚蝦等所有甲殼動物的嗅覺和味覺都有強烈的刺激作用。張陽軍(1990)用甜菜堿餵養羅氏沼蝦，結果也表明甜菜堿對嗅覺和味覺有吸引力。
甜菜堿的引誘作用不僅可以改善飼料的適口性，增加魚類的攝食量，還可以大大縮短攝食時間。這樣既節約了飼料，提高了飼料利用率，又避免了未完成的飼料下沈腐敗造成的水汙染。
3.5甜菜堿可以抗應激，提高免疫力。
甜菜堿是滲透壓變化的緩沖物質。當細胞外滲透壓急劇變化時，細胞可以從外界吸收甜菜堿以維持正常的滲透壓平衡，同時阻止水流出細胞和鹽的侵入。同時，甜菜堿可以提高細胞膜的鉀鈉泵功能，保證腸粘膜細胞的正常功能和營養吸收。甜菜堿對滲透壓休克的這種緩沖作用，對應激條件下維持正常生理功能(如仔豬腹瀉、水生動物換水蛻皮等)起著重要作用。).芬蘭制糖業的幾項實驗證明，在批料中添加甜菜堿2kg/t，可以減少斷奶引起的應激反應，提高斷奶仔豬的采食量和生長速度。
補充甜菜堿可以提高魚蝦，尤其是幼蝦和魚苗的成活率。甜菜堿有利於海洋生物維持體內較低的鹽濃度，不斷補充細胞內水分，發揮滲透調節作用，使淡水魚苗適應向海水環境的轉化。Fred等(1979)報道甜菜堿有明顯的鎮靜作用，增強巴比妥鈉的催眠作用。促進體內同型半胱氨酸轉化為蛋氨酸，降低體內同型半胱氨酸含量，減輕其對谷氨酸脫氫酶活性的抑制作用，有利於腦內γ-氨基丁酸的合成，從而加強中樞抑制作用。
幾種魚類必需氨基酸的需要量
氨基酸大型鮭魚鯉魚鰻魚斑點叉尾鯛魚鯡魚羅非魚草魚
精氨酸6 . 04 . 24 . 54 . 36 . 80 6.80 5.14 11.10
組氨酸1.8 2.1.2 . 1.5 2.03 2.50 1.94 4.70
異亮氨酸2.2 2.3 4.0 2.6 4.67 2.00 3.33 8.80
賴氨酸3.9 3.4 5.3 3.5 6.73 6.00 5.69 1 6.52
雞蛋+胱氨酸5 . 05 . 75 . 35 . 1 6.40 6 . 006 . 25 15.45
苯丙基+酪氨酸5.1 6.55 . 8 5.0 4.77 2.003 . 33 7.78
蘇氨酸2.2 3.9 4.0 2.0 3.67 3.25 3.47 8.50
色氨酸0 . 50 . 8 1 . 1 . 50 . 67 1 . 900 . 832 . 34
3.2 3.6 4.0 3.0 4.80 5.25 4.03 11.50.