茯苓粉是中藥茯苓的粉末，常見有呈白色、淺灰色，沖泡後呈深灰色。性平、味甘、淡，含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。茯苓不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。同時，還可使細胞組織(包括皮膚、黏膜、毛發等)活性增強，活力增大，處於健康狀態，從而使我們的皮膚、毛發顯得更加滋潤，達到美容的效果。
茯苓粉的吃法很多,要煮熟或生拌飯也可以
（1）沖服
最好先用冷開水攪成糊狀，泡水、熱牛奶沖服。
（2）煮粥，或是做成面食
茯苓粉、大米各30克,紅棗7枚。先煮米,沸後放入紅棗,至粥將成時放入茯苓粉,用筷子攪勻即成。常食有健脾、益氣、安神功效,可用於頭暈、乏力、心悸、失眠等癥。
（3）茯苓奶茶
茯苓粉十克,牛奶二百毫升,先將茯苓粉用涼開水適量化勻,再加入煮沸的牛奶既可。
用法：每日早晨空 腹服用,延緩衰老,健脾強身。
（4）苡仁茯苓粥
苡仁200g,茯苓粉10g,粳米200g,雞胸脯肉50g,幹香菇4個。先將香菇泡發,切成丁;雞脯肉去皮、去油脂,入鍋內煮30-40分鐘後撈出,切為肉丁;茯苓研粉;然後將苡仁用水反復搓洗,再用熱水浸泡1夜,瀝幹後加7倍清水煮沸,熬爛;將粳米加5倍清水煮1個小時,兩粥合並,加入香菇、雞肉丁、茯苓粉,再煮至稠為度。服食時可加調料。
（5）山藥薏仁茯苓粳米粥
茯苓(研末)30克,薏仁30克,山藥50克,粳米100克。先將粳米、薏仁、山藥加水適量,煮至半熟,放入茯苓粉,和勻後煮熟,空腹服用。
（6）白茯苓粥
白茯苓粉15克,粳米100克,胡椒粉、鹽、味精少許。①粳米淘洗幹凈。②粳米、茯苓粉放入鍋內,加水適量,用武火燒沸後轉用文火燉至米爛,再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。每日2次,早、晚餐服用,健脾胃,利水腫,可用於老年性浮腫。