紅娘酒瑞安銀杏瑞安馬蹄筍冬夏橄欖
梅花鹿茸瑞安菜南山索面菱角楊梅
白銀豆清明早茶桃山甘蔗繭菜花
。媒人酒
紅娘是葫蘆科苦瓜屬的壹種植物，其成熟果實呈紅色絹絲狀。在中國藥典裏叫“紅姑娘”，在溫州叫“紅娘”。這是壹種從果實中提煉出來的酒，被命名為“媒人酒”。
紅娘的果實營養價值很高，富含蛋白質、糖和維生素A、B、C..現代科學研究還發現，其果實中含有苦瓜甙和多種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。
紅娘藥用價值高，具有疏肝、潤脾、補腎、清熱解毒、清心明目、益氣壯陽的作用。現代醫學研究發現，它具有抗癌、抗艾滋病和防治糖尿病的藥用功效；在溫州，人們還可以治療牙周炎、咽炎等疾病。
紅娘酒既保持了其有效成分，又更容易被人體吸收，是傳統釀造工藝與中醫理論相結合的結晶。
2.瑞安銀杏
銀杏，別名銀杏，公孫樹...第四紀冰川之後，只剩下壹科壹屬壹種，成為世界公認的中國特有的“活化石”，被譽為“植物界的大熊貓”，具有極高的科研價值和經濟價值。
銀杏為寶，果、葉、木、護、綠化皆用。銀杏葉是壹種高級藥材，可治療心腦血管硬化、老年癡呆癥、高血壓、哮喘、婦科等30多種疾病。銀杏種子具有藥食兩用的功效，含有人體所需的17種氨基酸。銀杏樹是壹種高級雕刻材料。每立方米價值壹萬多元。銀杏對氣候條件的適應範圍廣，抗溫差能力強，在-20℃-40℃不凍害、不曬傷。銀杏對土壤條件適應性強，酸性土壤、中性土壤或石灰性土壤均可生成。
銀杏葉、水果和木材是出口創匯的材料。韓國已將藥用銀杏葉視為第二人參，美國、德國、法國、日本每年都向中國需求葉和果實，每年都供不應求。今年以來，國內外銀杏資源的開發利用取得了很大進展。銀杏這壹古老而神奇的多功能樹種，不斷發揮其潛在價值，成為名副其實的“搖錢樹”。銀杏的發展前景非常廣闊。
3.瑞安馬蹄筍
青竹，正式名稱為廣作青竹，因其筍形略呈馬蹄形彎曲，俗稱馬蹄筍。馬蹄筍是主要食用筍之壹，水岸馬蹄筍產量居全市第壹。馬蹄筍味道鮮美，營養豐富。是夏秋兩季的佳品，加工性能好。它們適合裝罐，是出口創匯的暢銷產品。綠竹需要溫暖濕潤的氣候條件。年平均氣溫在18度以上，年降雨量在1400毫米以上，可抵禦-5度低溫。主要分布在浙江南部、福建、臺灣省等地。
4.冬夏橄欖
橄欖原產海南島，屬於南亞熱帶常綠果樹，喜溫性。在浙江省，只有瑞安市桃山區桐溪鄉下村和和平縣唐川村有大規模的經濟種植，成為浙江省稀有珍貴的果樹。東下村位於飛雲江北岸的半山腰，背靠大山。冬天沒有寒風，受飛雲江大水體調節。氣候溫暖潮濕。橄欖樹大多種植在紅黃壤坡地，土層深厚，土質疏松，排水良好，受周期性凍害威脅較小，有利於橄欖的正常生長。除東下村外，桃山、高樓、繭等地的部分村莊少量種植，但發展緩慢。
5.梅花鹿茸
雄性梅花鹿或馬鹿頭上有絨毛的幼角。鹿茸是壹種很有價值的補品。功能:是補陽益氣、養血益精、強筋壯骨的滋補佳品。能增強人體免疫力，提高機體工作能力，改善睡眠和飲食，減輕肌肉疲勞，促進兒童生長發育、血液循環和傷口愈合。
6.瑞安菜
甘藍是十字花科蕪菁屬植物，為二年生草本植物。因其肉質根狀扁扁而得名。瑞安市紫嶴在清朝鹹豐年間種植菜類蔬菜。50年代後期以紫澳為中心，北至麗嶴、白門，南至鳳山、南山。這裏盛產蔬菜，總面積達幾百畝，總產量達壹百萬公斤。銷往永嘉、溫州、瑞安等地，深得消費者喜愛，久負盛名。菜是秋冬季和春節前後菜市場的重要品種。其肉質根白扁，質地細膩，味甜微辣。不僅可以炒，還可以生吃，腌制，醬制，各有風味。甘藍型油菜的肉質根含有大量的維生素A、B、C和糖類、氨基酸、鈣、鐵、磷等礦物質，是壹種理想的營養食品。目前，紫鰲菜主要分布在新民、汀田、大甸峽、王上、東田、葛巷等鄉鎮，平陽、蒼南、樂清、甌海等縣也有種植。
7.南山電纜面
平陽坑鎮南山村的手工面歷史悠久。自上世紀末以來，這裏就有手工制作面條的優良傳統，有300多名農民手工制作面條。
8.楊梅
樹勢適中，樹形開闊，樹枝稀疏，樹形短小。果實中小，重約9.5克，扁圓形，形似菱角，故名。成熟時，果面紫黑色，肉柱呈棒狀，柱端鈍，與果核脫離。肉質柔軟多汁，香甜微酸，略帶香氣。可溶性固形物含量高達13%，含酸量0.8%，可食率高達96%，品質優良，核小。瑞安高層建築產區6月中旬至7月初成熟，采收期20天左右。高產穩產，定植後3-5年開始結果，10年進入盛果期，果實旺長期可持續30年左右，經濟果壽命50年左右。盛果期平均單株產量50公斤以上，最高可達450公斤。成熟時抗風性強，不易落果，非常抗癌癥和褐斑病，適應性廣，楊梅生長的地方都可以引種種植。它耐儲存和運輸，並具有優良的加工性能。是目前最好的生鮮和罐頭品種之壹。
9.銀豆
“銀豆”因其豆身潔白無瑕、種皮薄、澱粉細膩、易煮、營養豐富、香味鮮美而被稱為銀豆，深得廣大群眾的喜愛。“白銀豆”遠離熱帶南美，喜歡陽光，但也非常怕熱，耐陰。這種植物在20-26度的溫度下生長最好。32度以上的話，經常落花，結短莢。溫州郊區的農民更多利用房前屋後的半陰空間，適量種植，增加收入。“白銀豆”品質極佳，豆子呈腎形，美觀，宴席上往往少不了。如果做成豆湯，撒上壹朵李瑞環花和青果絲，就會白黃藍，色、香、味俱全，經濟價值遠超其他豆類。現已發展到遠郊鄰縣瑞安市的繭、景谷、白門、紫嶴、麗嶴，永嘉縣的江北、橋頭、黃田、上塘。
10.清明早茶
清明早茶種植歷史悠久，是溫州三大早茶品種之壹。此形緊實，色綠；香氣清新淡雅；湯是鮮綠色的；味道濃郁清新；葉鮮黃綠色，葉略厚，柔軟均勻。是無性紗品種。清明早茶主要分布在瑞安市東廈、盤岱、浦西、紫坳等鄉鎮的丘陵黃紅壤坡地。有30多萬叢，500畝茶樹，年產“溫炒青”30多噸。
11.桃山甘蔗
桃山甘蔗，又名桃山果蔗，是浙江省優良果蔗品種之壹。其皮薄脆，渣松軟，汁甜可口，歷史悠久。是瑞安市著名的傳統特產。桃山甘蔗屬於熱帶甘蔗栽培的原種，具有植株高大、莖粗壯、根系發達、含糖量高、產量高等特點。桃山甘蔗栽培歷史已近千年，種植面積不斷擴大。目前，除桃山外，繭、仙江、高樓、胡靈也有栽培。
12.繭花椰菜
花椰菜，又稱菜花和菜花，是十字花科蕓苔屬甘蘭的壹個變種。花菜的可食用部分是由無數嫩芽和短而肥的花枝組成的白色致密花球。質地鮮嫩，外形美觀，味道鮮美。它富含胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、磷和鈣，尤其是維生素C，每100克可食部分含88毫克，是番茄的4倍多。菜花中還含有壹種叫雙硫腙的物質，可以抑制腫瘤生長。因此，它不僅是壹種營養豐富的蔬菜，也是壹種健康的蔬菜。