桑葚浸泡在藥酒中的註意事項
壹、浸泡藥酒的選擇
(1)必須是真正的純糧酒，選酒是釀造藥酒最關鍵的壹步。眾所周知，據近期媒體報道，市面上70%以上的白酒都是用食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，而且很多都是打著純糧釀造的旗號用食用酒精勾兌的。兩種酒最大的區別是純糧釀造酒是自然發酵而成。這些自然產生的物質會與藥材發生化學反應，產生神奇的保健和醫療效果。而食用酒精勾兌酒添加的成分對人體並不是很好，甚至會影響破壞藥材的功效。所以選擇泡酒很重要。如果不小心選擇酒精勾兌酒作為泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至適得其反。所以釀造藥酒壹定要選擇純糧酒，好的藥材加上好酒才能達到藥酒的最大功效。這種不加添加劑的純糧酒在市場上很難找到。在這裏，筆者推薦壹款我壹直在用的谷養康純糧酒，只有用真正的純糧釀造的酒，才能達到藥酒的最大功效。
(2)度數:壹般加工藥酒最好用酒精度50 ~ 60度的優質純糧白酒。從中藥材分析，無論是中藥材還是動物藥，都含有水分，都或多或少含有細菌和病菌，只有稍微高壹點的度數才能殺死細菌和病菌。而且藥材滲出的水分會稀釋酒精含量，所以選擇度數較高的酒為宜。但酒精含量低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從品質保證的角度來說，低度酒加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長期保存。另外，酒的儲存會隨著時間的推移而減少。所以泡酒還是選擇50-60度的酒比較好。
(3)選擇塑料桶酒不容易:市面上很多塑料桶酒，尤其是酒精度高的，其實都很不好。壹定要選擇陶罐或者玻璃瓶，切記不能用PET塑料桶。酒有腐蝕作用，尤其是高度酒精，長時間接觸塑料桶，容易混入壹些塑料桶成分。出於安全考慮，最好不要用塑料桶酒來泡酒。
二、桑椹的選擇和處理
挑選桑葚時，最好註意顆粒飽滿、厚實、無水、結實。如果桑葚顏色深，味道甜，市民要註意了，可能是染色的。所以市民在購買時壹定要註意。
因為桑果表面凹凸不平，縫隙裏的臟東西很難清理幹凈。稍微用力壹點，皮就會破。洗桑果時，先用自來水將桑果表面沖洗幾分鐘，再用淘米水浸泡(可加少許鹽)，稍後再用清水洗凈，浸泡時間應控制在15分鐘左右。
第三，容器的選擇
浸泡藥酒壹定要選擇陶罐或玻璃器皿。如果可能的話，陶瓷罐比玻璃罐更適合儲存葡萄酒。我們古代熬制中藥，儲存酒，可以加速酒的陳釀。不能選擇塑料和金屬器皿。有毒物質容易從塑料和金屬中逸出，或者發生毒性反應。而玻璃和陶瓷，則不會產生上述情況。這也是我向您推薦谷陽康純糧酒的另壹個重要原因。壇子的容量是2300ML，但壇子的實際容量是1500ML，還剩800ML放藥材。他們的瓶口直徑4CM，可以直接加藥材。這種酒不僅是純糧釀造，還有陶罐，專門用來泡藥酒的。