而且白天和黑夜也是壹分為二了，這天各位12個小時。從春分節氣以後，白天逐漸變成了，而夜晚的時間則開始逐漸縮短了。
在春分節氣也有“三候”：壹候玄鳥至，二候雷乃發生； 三候始電。春分節氣到了，到南方過冬的燕子又要飛回來了。
而且在春分節氣這天，不同地區也有不壹樣的習俗，但多數都是離不開壹個吃。尤其是春分節氣“吃春菜”很盛行。
現在春分節氣到了，吃“春芽”正當時，告訴大家6種長在樹上的野菜，這個時候吃最為鮮嫩，味道都是不輸香椿芽的，若妳的家鄉有，可千萬別錯過了！
第壹種：木蘭芽
木蘭芽這個名字，總是會讓人聯想到是不是和女英雄花木蘭有關呢？沒錯，它就是以花木蘭的名字而命名的野菜。如果沒有聽說過，應該聽說過它的大名——欒樹。
而木蘭芽就是欒樹在初春時候的嫩芽，這是長得很像香椿芽的壹種樹葉。它初春的時候也是紅色的，十分的脆嫩。
不過香椿芽有壹種奇怪的味道，而木蘭芽卻是沒有的，它是屬於壹種“甜菜”。但木蘭芽卻是不能直接食用，因為非常的苦澀，難以下咽。
壹般都是要先用開水燙煮壹下，然後放到涼水中浸泡多日，壹般三天以上，並且還要多次換水。
這樣處理以後的木蘭芽壹點苦澀味沒有，可以涼拌、熱炒、做餡等，吃法很豐富。並且吃起來還很香，口感很香甜、脆爽，很多人都說比香椿芽好吃。
關鍵是它還很耐保存，放在冰箱裏冷藏壹年也不會壞，四季都可以吃。
第二種：柳樹芽
“壹九二九不出手，三九四九沿河看柳”。其實柳樹是壹種非常耐寒的植物，它的葉子也是要比很多的植物先長出來。但是很多人不知道，在路邊、河邊十分常見的柳樹芽，也是可以當野菜吃的。
柳樹芽能吃，這並沒有什麽稀奇的。在以前它還是農民的“救命糧”之壹呢。過去春天到了，很多人都會去河邊薅柳樹芽，拿回家清洗幹凈了，直接和面粉等蒸著吃，特別的香。
值得壹提的是柳樹芽不光是好吃，而且還很有營養。在古代的很多醫學書籍都有記載它的藥用價值，《神農本草經》中就記載了：“柳之根、皮、枝、葉均可入藥，有祛痰明目，清熱解毒，利尿防風之效。”
柳樹芽也含有豐富的營養，它不光是可做菜吃，還可以做包子、攤餅子，當然也可以用來泡茶。
第三種：黃連木嫩葉
在民間有壹句老話：啞巴吃黃連，有苦說不出。很多人只知道黃連能入藥，卻不知道它的嫩葉也可以當野菜吃。
黃連在我國分布很廣，各地的叫法也不同，比如涼茶樹、茶樹、藥樹、木蘿樹、田苗樹、雞冠木雞冠果、巖拐角、楷木等。
它在春天長出來的嫩芽，不光是可以入藥，而且還是壹種美味的野菜，就連它的雄花序洗凈了以後經過腌制，也是可以食用的。
以前在壹些山區的農民，就常在春季的時候采摘黃連木的葉芽，用它來制作茶葉，這也是山區人過去常喝的壹種傳統涼茶，清涼爽口。
在夏季喝更是清熱生津的作用，所以家鄉有黃連木這種樹木，可不要錯過了。
第四種：刺五加
這是在我國小有名氣的壹種中藥材了，而它在北方地區更是家喻戶曉的壹種野菜。
古人在很早以前就發現了刺五加的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中更是記載了：補中益精、堅筋骨、強誌意，久服“輕身耐老”，可見對刺五加的評價是非常高的。
而刺五加這種植物雖然長得不好惹的樣子，但是如果妳能接受它的味道，這也是非常不錯的壹種野菜。
在北方地區很多人就愛吃刺五加，春季的時候常用它來煎雞蛋、炒雞蛋，或者是剁碎了和肉末等做餡包餃子，當然了刺五加的嫩葉拿來做湯也是壹個不錯的選擇。
如果妳愛吃涼拌菜，那刺五加涼拌也是不錯的。加點蒜末、辣椒和香油攪拌均勻了，不僅能去掉它的苦味，而且還會讓味道更鮮美。
第五種就是花椒芽了。
這是很容易被人忽視的壹種野菜，即便是在南方好些種植花椒芽的地區，也並不知道花椒芽能吃，也可能是他們舍不得采摘來吃吧。
花椒芽，也就是大家在生活中常見的調味料花椒在春天長出來的嫩芽。在四川、貴州等地區，花椒芽可是在春節十分受歡迎也很有特色的野菜了。在市面上常見到有人售賣，而且價格都是按兩來賣的。
花椒芽作為野菜來吃，它相比於多數的野菜最大的特點就是自帶花椒特有的麻香味，但是和花椒相比卻沒有那麽強烈，並且長得青翠欲滴，看著就很有食欲。
花椒芽的吃法也很豐富，在貴州很多人喜歡用它燙火鍋，也有人愛涼拌著吃。另外它還可以做湯、做餡等。相信對於愛吃包子、餃子的北方人來說，花椒芽做餡包餃子估計值得壹試。
最後還有壹種就是枸杞芽了，它可是江南人愛吃的壹種野菜。枸杞在很多地方都有種植，可是不少人卻只吃過枸杞，而錯過了枸杞芽。
枸杞芽長得有點像茶葉，但是它卻並不苦，反而是吃起來有點甜味。最常見的做法就是用它來炒雞蛋了，當然了做湯喝也是不錯的，非常的甘甜，並且還有清火明目的作用。
以上這六種樹上的野菜，到了春分節氣以後是最為鮮嫩的。若妳的家鄉有，可要抓緊時間去采摘來吃，因為它們很容易長老，不然錯過了就要等到明年了。