炒松子方法壹：(略麻煩，但味更好)
材料：松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、壹個炒鍋
1先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛壹冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
3翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾後方可食用。
炒松子方法二：(最簡單，味略遜)
材料：松子1公斤、壹個蒸鍋、壹個炒鍋
1.將松子裝入壹個盆中，裝入清水，讓松子浸泡壹個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裏面，用普通貨蒸30分鐘。
3.30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風幹。
4.然後開小火，將風幹的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
炒松子註意事項：
1、松子殼較難打開，家庭條件好點的，可以選購已開口的松子或現成的松子仁。
2、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
3、采用方法二的，必須註意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
松子的營養價值：
1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;
2、松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有壹定的食療作用;
5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有好的預防作用