腎結石是由結晶鹽在腎臟中沈澱形成的結石。結石主要是腎臟內的沈澱物或壞死組織慢慢結晶然後粘在壹起形成的。
石頭根據礦物成分不同分為草酸、尿酸、磷酸等，每種石頭都不壹樣。其形成機制主要與飲食習慣有關。比如長期服用鈣片，很容易和體內的草酸結合形成晶體。所以不要多吃鈣片補鈣，可以適當調整飲食，避免腎結石。
哪些食物會“催生”腎結石？
壹、高鹽食物:鹽中有鈉離子。在人體代謝中，鈉和鈣是有關系的，鈉離子排泄時會帶壹些鈣離子。如果鹽太多，鈉、鈣的排泄會增加，尿中鈣離子的增加容易增加腎結石的風險。
二、高草酸食物:草酸的過量積累是腎結石的主要原因。因為草酸會降低礦物質元素的生物利用率，在人體內容易與鈣離子形成草酸鈣，導致腎結石。
三、高純度食物:飲食中盡量減少動物內臟和海鮮的攝入。因為嘌呤的代謝產物是尿酸，尿酸過高可能會沈澱尿液中的草酸鹽，從而形成尿路結石。
四、高糖食物:糖會影響體內鈣、鎂的吸收。吃糖過多後，鈣離子、草酸、尿液酸度都會增加。所以腎結石的風險也會增加。
5.高脂肪食物:脂肪和油炸食品含有大量脂肪，會減少腸道內可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收。尤其是出汗多、喝水少、小便少時，可能會加速腎結石的形成。
另外，飲食要均衡，不要因為某壹種食物營養價值高就多吃，要註意食物的搭配。還有就是多喝水，每天要喝1500毫升以上的水。因為尿量比較大的時候尿液會被稀釋，尿液中的礦物質和結晶鹽會減少，結石形成的機會也會減少。