海中珍品---海參
在海藻繁茂的海底，生活著壹種像黃瓜壹樣的動物，它們披著褐色或蒼綠色的外衣，身上長著許多突出的肉刺，這就是海中的“人參”----海參。海參是棘皮動物中名貴的海珍品。在中國海有20多種食用海參，有些價格昂貴，如刺參、梅花參、烏皺輻肛參等。
在我國山東半島和遼東半島沿海，在海水穩靜的海灣3米-15米深的巖礁或細泥沙的海底，生活著壹種身體背部布滿大大小小的圓錐狀肉刺的海參，名叫刺參。刺參是海參中最為名貴的壹種。它很怕熱，每當夏季來臨、海水溫度升高時，它便爬到深水裏，伏在礁石附近，不吃也不動，開始了“夏眠”，壹直睡到仲秋季節才開始活動，這壹覺足足要睡3 個多月！待到秋高氣爽、水溫漸涼時，刺參便爬到淺水中，邊爬邊用樹枝狀的觸手抓起海底含有豐富有機物質的泥沙，吞噬下去。夾在泥沙中的有機物質被消化吸收，消化不了的泥沙被排出體外。正是海參的糞便給那些潛水捕捉海參的人提供了線索。
海參不僅是餐桌上的美味佳肴，而且還是營養滋補品，對增強體質、
預防疾病、抑制腫瘤、延年益壽都具有良好的功效。
遊泳健將--梭子魚
當您第壹次潛水時，最可能看見的魚應該是梭子魚。梭子魚具有剃刀形狀的牙齒和梭子形狀的身體，經常在船的附近遊來遊去，等待餵食。
梭子魚在幼魚時經常成群地活動，當長大為成魚時，則獨自活動。大梭子魚最大可達180厘米，牙齒可達2.5厘米。
梭子魚的好奇心，常常使它們靠近潛水員，但是它們沒有攻擊潛水員的先例。
烏 賊
海裏有壹種能夠吐墨的動物叫烏賊。因為它能吐墨，所以也叫墨魚。
烏賊不但能夠像魚類壹樣長期地在海裏遊泳，而且遊泳的速度還非常快有人稱它為“海裏的火箭”，比喻是非常恰當的。
在烏賊頭的前方、口的周圍長著八只（分為四對）放射狀排列的腳，烏賊的腳長在頭頂上，所以我們把這類動物叫作頭足類。
烏賊的肉非常好吃，它的肉裏含有大量的蛋白質，營養十分豐富，所以它也跟魚類和其他的貝類壹樣，成了我們很好的食品。我國沿海每年捕撈的烏賊很多。是我國的四大海產（我國的四大海產是大黃魚、小黃魚、帶魚和烏賊）之壹。尤其在浙江沿海，烏賊的生產占有非常重要的位置。烏賊可以鮮食，也可以制成烏賊幹。
章 魚
章魚跟烏賊壹樣，也是屬於頭足類的動物，
因為它的腳也是生在頭頂上的。不過它只有八只
腳，而沒有像烏賊那樣專門用來捕捉食物的觸腳。 它的八只腳很長，好像八條帶子，所以漁民們都 把它叫作“八帶魚”。
章魚也是很兇猛的動物。在它的腳上長有吸著力很強的大吸盤。如 果我們捉到壹個小章魚，把它拿在手裏，它馬上就會用吸盤吸住我們的 手，要想把它取下來還很費力呢！
章魚的身體裏面也有墨囊，而且所含的墨汁也是含有毒素的，不但
可以用來防禦敵人，而且還可以用來進攻敵人。壹件很有趣的事實是，
章魚在休息的時候，並不是全身壹齊休息，而是留有壹條或兩條長腳值
班，不停地轉動。盡管它的身體和其他的腳感覺都比較遲鈍了，但是，
如果輕微地觸動到它的值班腳，章魚就會立刻跳起來，並釋放出濃厚的
墨汁，把自己隱藏起來。
因為章魚具有強有力的腳和吸盤，又有很好的防禦工具，所以在海
洋裏和它相同大小的動物都會受到它的侵害。就連最大的、裝備最好的
螯蝦，身體的大小雖然和章魚差不多，但也難免要成為它的犧牲品。
章魚的肉很肥厚，也是優良的海產食品。
會發光的魚
在海洋世界裏，無論是廣袤無際的海面，還是萬米深淵的海底都生活著形形色色、光怪陸離的發光生物，宛如壹座奇妙的“海底龍官”，整夜魚燈蝦火通明。正是它們給沒有陽光的深海和黑夜籠罩的海面帶來光明。事實上，在黑暗層至少有44％的魚類具備自身發光的本領，以便在長夜裏能夠看見其他物體，方便捕食，尋找同伴和配偶。有些魚類發光，例如我國東南沿海的帶魚和龍頭魚是由身上附著的發光細菌所發出的光，而更多的魚類發光則是由魚本身的發光器官所發出的光。
燭光魚其腹部和腹側有多行發光器，猶如壹排排的蠟燭，故名燭光魚深海的光頭魚頭部背面扁平，被壹對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。
魚類發光是由壹種特殊酶的催化作用而引起的生化反應。發光的螢光素受到螢光酶的催化作用，螢光素吸收能量，變成氧化螢光素，釋放出光子而發出光來。這是化學發光的特殊例子，即只發光不發熱。有的魚能發射白光和藍光，另壹些魚能發射紅、黃、綠和鬼火般的微光，還有些魚能同時發出幾種不同顏色的光，例如，深海的壹種魚具有大的發光頰器官，能發出藍光和淡紅光，而遍布全身的其他微小發光點則發出黃光。
魚類發光的生物學意義有四點：壹是誘捕食物，二是吸引異性，三是種群聯系，四是迷惑敵人。
免費旅行家--鮣魚
鮣魚頭頂上方是個呈橢圓形的吸盤，它常常用這個吸盤吸附在鯨、海豚、鯊魚的腹部，有時也吸
在輪船底下，免費漫遊世界。鮣魚運用這種特技，不但能夠避免敵害攻擊，而且還可以吃到大魚、海獸吃剩的食物，以及船上人們拋下的食品。所以人們稱它是"免費旅行家"。
龜
爬行綱龜鱉目龜科動物。龜為陸棲性動物。四肢粗壯，有堅硬的龜殼，頭、尾和四肢都有鱗，頭、尾和四肢都能縮進殼內。中國常見的種類有烏龜，龜殼可熬制成龜膠，是常用的中藥。有時把龜鱉目的棱皮龜科、海龜科動物也統稱為龜類動物。棱皮龜科、海龜科為大型或中型的海龜，四肢變成槳狀，產於熱帶、亞熱帶海洋中。它們的肉多含有脂肪，可制油，卵可食用，甲也可作中藥。龜類的壽命很長，有的可達300多年。常見的大型海龜種類有象龜，體長1.5米，重200千克，以可以載人爬行而著名。綠毛龜是人們喜愛的展覽動物，它實際上是背甲上生育綠藻的金龜或水龜。
貝類自己不動，巴在輪船底下做免費的長途旅行，因為它有吸盤