1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、鎮靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
3、美容養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有壹定美容作用。
4、痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沈積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎癥有輔助治療作用。
5、抗疲勞、抗應激
百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
6、保護胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。
註意：
風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
百合有解毒、健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效，對熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥療效顯著。此外，百合也適合養肺、養胃的人食用，如慢性咳嗽、口幹、口臭等患者。但百合偏涼性，胃寒患者少用。?
知母甘寒，擅長清肺胃氣分實熱，除煩止渴，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效，臨床多用於治療肺熱咳嗽或陰虛燥咳等。但是知母性寒質潤，故脾虛便溏者不宜用。
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