實際上,死精蛋主要是在孵化小雞的過程中,由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染,使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分,在孵化過程中大多已被胚胎的發育消耗掉了。即使能保留壹點兒營養成分,也無法與鮮蛋的營養成分相比。
另外,由於多數毛蛋的蛋殼已破裂,很容易被細菌汙染。據檢測,幾乎100%的毛蛋都可測出大腸桿菌,有的還測出了葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。如果吃了熱不透、有汙染的毛蛋,會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。
據資料顯示,毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等),少兒常吃會造成內分泌失調,引起性早熟。據衛生部門化驗發現,毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外,還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質,人吃後極易導致中毒、過敏。其實,毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化,特別是孵化時間長的毛蛋,絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。
還有壹種說法
在《本草綱目》中已記載:“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。”童叟弱者如能常食之,有健脾、胃作用,遂而起到強身健體之功效。“雞胚寶寶素”就是以雞胚蛋為原料配加其它中草藥而成,是壹種營養和藥物的飲用食品
不過我喜歡吃~~我覺得沒那麽多事