空心菜能解藥性嗎
關於空心菜是否確定會解藥，尚無明確科學證明，壹般也是不會解藥的。但是如果所吃的藥和空心菜本身有功效營養沖突的話，也不排除對藥效造成壹定程度的影響。例如空心菜能解毒，主要是因為其利尿、利便、涼血等作用，從這壹點上來看，空心菜也許有時會有壹定的解藥性的情況。還有空心菜可以加快排泄效果，也就是說它是解除藥性的主要作用之壹。它富含纖維素能加快腸胃吸收和蠕動，利尿、利便使得壹些藥物未能吸收完全就隨著排泄物壹起被排出體外，這樣會非常影響藥效的吸收。所以吃藥的時候最好不要吃空心菜，特別是在喝壹些中藥的時候，如果所吃的藥與空心菜會產生不良反應，會導致身體出現不適癥狀。為了避免吃的藥物可能跟空心菜的功效有沖突而不影響藥效，建議最好是在服藥前後兩個小時都不吃空心菜。
吃藥後能吃空心菜嗎
吃藥期間可不可以吃空心菜是取決於患者的具體情況。如果患者是由於脾胃虛寒引起的不舒服癥狀，而吃壹些溫補脾胃的藥物，就不建議在吃藥期間吃空心菜。因為空心菜屬於是偏涼類的食物。 建議患者註意飲食的搭配，如果是吃西藥壹般飲食沒有太大的禁忌。如果是吃溫補的藥物，建議不要吃偏寒涼的食物。如果是吃清熱解毒的藥物，建議不要吃偏溫補的食物。
空心菜怎麽挑選
1、選擇不長根須或者根須較少的空心菜，因為根須越多空心菜越熟。
2、不要購買莖管底部的切口有腐爛或者變色的空心菜。這樣的空心已經壞掉或者不新鮮。另外莖管底部的切口看起來太幹燥，明顯是缺失水分，也不新鮮，不建議購買。
3、空心菜莖管細，口感細嫩；空心菜莖管粗，口感脆。另外，空心菜梗偏綠口感細嫩，而菜梗偏白，口感會脆。
4、不要買蔫的、有損傷的、有黃葉的。要選葉面寬大，顏色綠且光亮，根莖不太長，整體根須較少或者沒有的空心菜。
空心菜怎麽保鮮
1、新鮮的空心菜不要將根部去除，而是保留根部，然後加入到幹凈幹燥的容器中進行密封保存。或者裝在保鮮袋裏封存後加入到冰箱中冷藏，也可以放置在壹些陰涼通風的地方儲存。因為空心菜不適合長時間的存放，如果放在潮濕的地方很快就會腐爛掉。
2、空心菜在保存的時候如果外面比較潮濕可以用壹些牛皮紙包裹起來然後加入冰箱中冷藏，需要提醒各位空心菜不適合長時間的保存，壹般2天左右就要吃完。如果從冰箱中拿出的空心菜有蔫吧的現象可以在吃之前放入水中浸泡壹段時間便可恢復飽滿的狀態。