2、醬骨，醬骨是東北長春的傳統名菜。根據配料的不同分為醬脊骨、醬排骨、醬骨頭。其中，紅燒豬脊骨的口感最軟，味道最好，也更受歡迎。醬骨香味濃郁，肥而不膩，醬香十足。
3.鍋包肉，這是東北非常有名的壹道菜。它是由光緒年間道臺府的廚師鄭興文改進的。鍋肉適合大眾口味。把原來鹹鮮的“燒肉條”改成酸甜口味。色澤金黃，味道酸甜鹹鹹，酸甜可口，外脆內嫩。
4.油肉段，這是中國東北長春的傳統菜肴。又脆又嫩又香。成品脆鹹可口，是人們餐桌上的家常菜。油肉段是東北菜的經典。制作方法很簡單，主要是將裹好漿炸好的肉塊放入準備好的醬料中，翻炒，裹上醬料。這個醬是關鍵。
5、白肉酸菜血腸，白肉酸菜血腸是東北地區的傳統食品，深受各族人民的喜愛。也是城鄉居民過年殺豬後招待親朋好友的壹道主菜。豬肉和血腸都很濃郁，很香。白肉厚而不膩，血腸入口即化，酸菜的酸味爽口而不膩，整盤菜特別上菜。
6.排骨燉豆角。排骨燉豆角是以排骨、豆角為主料，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、辣椒為輔料的家常菜。它們屬於東北菜系，味道鮮美，營養價值豐富。這是壹道非常受歡迎的東北鄉村菜。這道菜顏色亮棕色，排骨爛無骨，豆角很好吃。
7.拉絲紅薯，起源於中國北方，是用紅薯、糖、油等配料做成的傳統菜肴。菜色金黃，線不斷紮，甜適口，深受喜愛。趁熱上桌，表面糖衣香甜微脆，裏面的紅薯軟糯油潤，特別有層次感，可以當宴席。
8.地三鮮，地三鮮是中國東北長春的傳統名菜。這些食材都是當季新鮮食材:茄子、土豆、青椒。它不僅富含鮮味和天然綠色食材，還富含多種營養成分，讓這三種普通食材變成了新鮮美味的菜肴，永不油膩。
9、臘肉餡餅，臘肉餡餅是吉林長春的傳統小吃。主要原料是新鮮豬肉。這類食品的特點是臘肉肥而不膩，瘦而不柴，香濃郁，色澤鮮紅；餡餅色澤金黃，外酥裏嫩，配上培根非常好吃。
10.鐵鍋燉鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉肉，所以鍋裏的鵝也是東北人最愛吃的食物。要選擇傳統的鐵鍋，無汙染的農民養鵝，輔以各種名貴中藥材和上等調料。色澤金黃，口感純正，肉爛無骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。