別 名：石斛、石蘭、吊蘭花、金釵石斛
優質的石斛又名：耳環石斛、霍山石斛，金霍斛，仙鬥，風鬥、西楓鬥，霍斛。
現常指代各類石斛制品。包括：鐵皮楓鬥，銅皮楓鬥，黃草石斛等。石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之壹。1500年以前的《神農本草經》中就有記載。千年以來它壹直和靈芝，人參，冬蟲夏草等壹樣被列為上品中藥。其性味：甘淡微鹹。性屬清潤，清中有補，補中有清。
科 屬：蘭科石斛屬。
屬 名：Dendrobium為希臘語dendron(樹木)與bios(生活)二字結合而成，意為附生在樹上。
形態特征
石斛為多年生落葉草本。莖叢生，直立，上部略呈回折狀，稍偏，黃綠色，具槽紋。葉近革質，短圓形。總狀花序，花大、白色，頂端淡紫色。落葉期開花。
石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之壹。由於花形、花姿優美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關註，在國際花卉市場上占有重要的位置。當今世界上許多國家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國產量最大，1993年年產3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬支、荷蘭1425萬支、德國1170萬支，還出口日本和北美。另外，新加坡、馬來西亞和我國臺灣也有壹定數量生產，主要出口國家有荷蘭、德國、意大利、英國、法國和日本。菲律賓以自產自銷為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進口國，1993年市場銷售230萬盆、銷售額為2800萬美元，占盆栽花卉銷售的第六位。
我國規模化生產石斛時間較短，主要從20世紀90年代初才開始，雖然起步晚，但發展速度很快。至今，在廣東、昆明、福建等地均有壹定規模的生產基地，在盆花和切花生產方面基本上能滿足國內市場的需求。
石斛蘭屬是蘭科植物中最大的壹個屬，原產地主要分布於亞洲熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000種。我國約有76種，其中大部分分布於西南、華南、臺灣等熱帶、亞熱帶和秦嶺以南各地。生長在海拔100-3000米高度之間，常附生於樹上或巖石上。此屬為附生蘭，其形態性狀變化多樣。
假鱗莖叢生，圓柱形或稍扁，基部收縮；葉紙質或革質，矩圓形，頂端2圓裂；總狀花序；花大、半垂，白色、黃色、淺玫紅、或粉紅色等，艷麗多彩，十分美麗，許多種類氣味芳香。
栽培上分為溫帶型落葉種(春石斛)和熱帶型常綠種(秋石斛)。春石斛的花壹般生於莖節間，花期約20天，多作為盆栽觀賞。而秋石斛的花壹般著生於莖頂部，花期超過壹個月，主要用於切花觀賞。假鱗莖可供藥用。繁殖用分株、莖段扡插或無菌播種。喜溫暖、潮濕和半陰；用疏松、透氣的基質，如蕨根、苔蘚或樹皮塊盆栽。生長季節保持潮濕和半陰，適當施肥；冬季適當幹燥和較強的陽光。越冬溫度10℃以上。
常見品種有,金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優良種。
百合
中藥名
百合，又名喇叭花、六瓣花、卷丹、蒜腦薯等，有很多樣品種及名稱。百合因其根莖由多數肉質鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。（摘自《中國藥典》）
來源本品為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. viridulum Baker 或細葉百合Lilium pumilum DC. 的幹燥肉質鱗葉。全國各地均產，以湖南、浙江產者為多。秋季采挖，洗凈，剝取鱗葉，置沸水中略燙，幹燥。
原植物形態多年生草本，鱗莖卵圓扁球形，莖直立；卷丹花為橙紅色，有紫黑色斑點；百合花為白色而背帶褐色；細葉百合花為鮮紅色或紫紅色，無斑點。
制法 蜜百合：取凈百合，照蜜炙法（附錄Ⅱ D）炒至不粘手。每100kg百合，用煉蜜 5kg。
性狀本品呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。無臭，味微苦。
鑒別取本品粗粉3g，加90％酸性乙醇（用稀硫酸調節pH值至2～3）50ml，加熱回流1小時，濾過，濾液蒸至近幹，加水30ml，加熱使溶解，放冷，滴加氫氧化鈉試液調節pH值至9～10，用氯仿振搖提取4次，每次15ml，合並氯仿液，加適量無水硫酸鈉攪拌濾過，濾液蒸幹，殘渣加氯仿0.5ml使溶解，作為供試品溶液。另取百合對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取供試品溶液15μl、對照藥材溶液10μl,分別點於同壹矽膠GF<[254]>薄層板上，以氯仿-甲醇-醋酸乙酯（22:5:6）為展開劑，置氨蒸氣預飽和的展開缸內，展開，取出，晾幹，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
性味歸經百合味甘，性微寒。歸心、肺經。
功能主治養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
具有清心安神功效，用於熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。
功效養陰清熱，滋補精血。
適應癥適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等癥。
用法用量 6～12g 。
貯藏置通風幹燥處。
中成藥百花膏、百合固金丸
藥膳百合粥、百合綠豆湯、百合肉
摘錄
《神農本草經》：味甘，平。主治邪氣腹脹，心痛，利大、小便，補中益氣。
《名醫別錄》：無毒。主除浮腫，臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難喉痹腫，止涕淚。
《藥性論》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急滿痛，治腳氣熱咳逆。
《日華子本草》：安心，定膽，益誌，養五藏，治癲邪，啼泣，狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。
《開寶本草》：味甘，平、無毒。除浮腫，臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難喉痹腫，止涕淚。
《本草衍義》：張仲景用治傷寒壞後百合病須此也。
《湯液本草》：氣平，味甘，無毒。
《本草》雲：主邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣，除浮腫臚脹，痞滿寒熱，遍身疼痛，及乳難喉痹，止涕淚。
仲景治百合病，百合知母湯、百合滑石代赭石湯，有百合雞子湯、百合地黃湯。或百合病已經汗者，或未經汗下吐者，或病形如初，或病變寒熱並見。《活人書》治傷寒腹中疼，百合壹兩，炒黃為末，米飲調服。
孫真人雲：治百合陰毒，煮百合濃汁，服壹升。
《本草經疏》：百合得土金之氣，而兼天之清和，故味甘平，亦應微寒無毒。入手太陽、陽明，亦入手少陰。故主邪氣腹脹，所謂邪氣者即邪熱也，邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自瘳。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪，則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫臚脹，痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也。喉痹者，手少陽三焦，手少陰心家熱也。涕淚，肺肝熱也。清陽明、三焦、心部之熱，則上來諸病自除。
簡誤：中寒者勿服。