豆腐腦的營養分析:豆腐腦富含蛋白質，是壹種完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且營養價值很高。具有降血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用。豆腐腦適合人群:壹般人群都可以吃。
1.適合體質虛弱、營養不良的中老年人，以及青少年兒童；適用於患有慢性支氣管炎、疲勞咳嗽、痰火哮喘或便秘的老年人；適合身體虛弱、患有心血管疾病的人群，如高血壓、冠心病等；糖尿病患者也適用；
2.平時胃寒、食後不舒服或厭煩、有反胃的人不宜食用；慢性腸炎、腹瀉、腹脹、尿頻、遺精患者禁用。豆腐腦的食療作用:豆腐腦性平，味甘；
具有補虛損、潤腸燥、清肺火、化痰濁的作用。豆腐腦做法指導:豆腐腦最好不要用韭菜做食材。豆花蘑菇銀耳湯的做法詳細介紹了菜肴及其功效:家常食譜、美容食譜、滋補食譜、滋陰食譜、抗癌食譜
口味:鹹鮮味工藝:水煮豆腐腦香菇銀耳湯。材料:豆腐300克，蘑菇100克，銀耳(幹)50克。
調料:鹽3克，味精2克，醬油10克，香油2克教妳做豆腐腦香菇銀耳湯。豆腐蘑菇銀耳湯怎麽做才好吃1。香菇洗凈，去除根部的黑色汙垢，放入碗中備用；
2.將銀耳用清水浸泡，浸泡後去根，切成小花放在盤中備用；
3.將蘑菇和銀耳放入鍋中，加入適量的水，用中火煮沸；
4.倒入豆腐，小火煮10分鐘，至香菇熟爛；
5.最後加入適量的鹽、味精和醬油拌勻，然後淋上香油。豆腐幹三鮮食材的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、孕婦食譜、學齡前兒童食譜、營養不良食譜、更年期食譜、骨質疏松食譜。
味道:香工藝:鍋燒豆腐幹，三鮮食材:主料:豆腐幹400g。
輔料:香菇(鮮)50克，黑木耳(幹)20克，番茄150克，香菜15克。
調料:鹽3克，胡椒粉2克，香油3克，澱粉(豌豆)15克，植物油15克教妳做豆腐幹。豆腐幹怎麽做才好吃？1.將蘑菇用清水浸泡至變軟，然後去蒂切片。
2.西紅柿焯水後去皮切片；黑木耳撕成小塊；香菜洗凈，切成粉。
3.鍋中加入10克油，加熱。炒蘑菇，然後加入木耳翻炒。
4.倒入3杯水燒開，然後放入西紅柿，改用小火。
5.加入所有調料(鹽3克、胡椒粉2克、香油3克、澱粉30克加水)，燒開後將豆腐放入湯中，燒開後關火，撒上香菜粉即可食用。豆腐幹制作的關鍵:豆腐就是豆腐幹。
小派-食物相克:
黑木耳(幹):黑木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
豆腐花湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:北京菜、青少年食譜、老年人食譜、高血脂食譜、抗癌食譜。
味道:鹹鹹的。工藝:水煮豆腐花湯。材料:主料:豆腐腦500g。
輔料:紅菇10g，生菜10g，毛豆5g。
調料:醬油200克，香油2克。豆腐花湯的特點:豆腐鮮嫩，鮮美可口。教妳做豆花湯，豆花湯怎麽做才好吃。1.豆花先用清水沖洗幹凈，然後放入清水的鍋裏，放入香蕈、扁尖等東西。
2.蓋好徹底煮熟，就可以出鍋了。如果加了蒜葉，味道更好。