本溪滿族自治縣野生中草藥114科、970種，名貴、常用的有120種，是東北重要的中草藥寶庫，主要名貴品種有：
人參（棒槌、山參、長白參） 五加科，多年生草本，東北三寶之壹。主根粗大、肉質、長圓柱形，下部有較長的根須分枝。人參根入藥，屬於滋補強壯藥物，有治療神經衰弱、幫助消化和血液循環、增強生殖機能、恢復身體健康等效能。
細辛（細參、遼細辛） 馬兜鈴科細辛屬，多年生草本植物。根狀莖斜生，節較密，具有特異辛香氣味。細辛全草入藥，有解毒、驅風、發汗、祛痰、鎮痛等療效。
五味子（北五味子、遼五味子） 木蘭科，多年生木質藤本植物。全株有香氣，莖纏繞其它樹上。漿國球形，穗狀，成熟時紅色。五味子果實入藥，有連結肺、滋腎、生津、收汗、澀精等功效，降低轉氨酶效果較好，臨床用以治療慢性肝炎。
此外，黃芪、貝母、桔梗、柴胡、龍膽草、木通、豬苓等多種中草藥，都有大量出產。 小市羊湯：遼寧省各地都有羊湯，但在省內提本溪小市羊湯。
烤虹鱒：本溪地處太子河流域，本溪縣附近盛產虹鱒、金鱒魚，這種魚肉質細嫩，少刺多肉，經烤制後極為鮮美。
鐵剎山酒：以東北優質高粱為主要原料，結合傳統工藝和現代科學技術精釀而成，具有傳統的民族特色和獨特的地方品味，生產工藝已被列為“遼寧省非物質文化遺產”，產品達50余種。鐵剎山系列酒被評為“遼寧地方精品”、“遼寧名優食品”、“遼寧人民最喜歡的十大地產白酒”、“遼寧名牌產品”、“遼寧人民喜愛的健康酒”等數十項殊榮。2006年，鐵剎山酒又於人民大會堂被授予“中華文化名酒”光榮稱號；2007年起，被省、市“人大”、“政協”選為兩會指定用酒；2011年1月26日，被中華人民***和國商務部評為“中華老字號”。