在客家餐館，五指毛桃湯是必備靚湯，帶有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的別名。但奇怪的是，自己在家熬的湯總是沒餐館的香濃，以為是藥材分量不夠，但試過下多了，濃烈的反而是藥材味，不知裏面有什麽秘訣呢！
經查訪得知，原來市場上賣的五指毛桃都是不人工種植，生長周期短，且施化肥，灑農藥除蟲。與深山生長的五指毛桃不能相比。還有就是分三指毛桃和五指毛桃，三指毛桃較為香氣濃郁。
煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛濕痹、健筋骨的調理佳品。我們在購買五指毛桃時，壹是要看色澤，壹般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有壹股淡淡的椰香味。[1]