學名姜黃..
姜科，沈金屬。
分布於中國南部和西南部。主產於浙江、四川、廣東、廣西、雲南、福建、臺灣省和江西。
形態多年生根草本植物。根莖肉質，脂肪，黃色；根的末端膨大，長成橢圓形塊根。基生葉，長圓形葉，長30 ~ 60厘米，寬10 ~ 20厘米，頂端和尾尖，基部逐漸變窄，葉背面被短柔毛；葉柄的長度和葉子差不多。花葶僅從根莖中提取。尖刺呈圓柱形，長約15cm。開花的苞片是淡綠色，橢圓形，無花的苞片是白色和紅色，長方形，頂端有小尖端和毛。花獸疏生柔毛，頂端3裂；花冠筒漏鬥狀，喉有毛，裂片長圓形，白色和粉紅色，有毛；側生退化雄蕊是淡黃的；唇黃，倒卵形，先端稍2裂；子房具長柔毛。3號密封艙。花期從4月到6月。
生於森林之下或被耕種。
中藥:郁金
英文名Aiomatic土耳其塊根；郁金
別名玉瑾、姜黃和毛姜黃。別稱馬珍(唐本草)、黃郁(石爻爾雅)。
來源為姜科植物郁金的塊根。冬季或早春采集根莖，洗凈，煮熟，晾幹。
揮發油的主要成分有姜黃素(1-姜黃素)、倍半萜烯醇、樟腦、莰烯、姜黃素、去甲氧基姜黃素、姜酚等。
本品來源於溫郁金、姜黃、廣西莪術或蓬莪術的幹燥塊根。姜科的。前兩個分別被稱為“文”和“黃絲”,其余的根據他們的不同性格被稱為“桂”或“呂絲”。冬季莖葉枯萎後，挖除泥沙和細根，蒸或煮至透心，晾幹。
清洗、濕潤、切片、幹燥；或者清洗、幹燥和破碎。
性格；角色；字母
文:長方形或橢圓形，略扁，稍彎，兩端漸細。長3.5 ~ 7厘米，直徑1.2 ~ 3.5 ~ 7厘米。表面呈灰褐色或灰褐色，有不規則的縱紋，縱紋顏色較淺。質堅實，切面灰褐色，角質；皮質內環很明顯。氣微香，味微苦。
姜黃蛹:紡錘形，末端部分細長，長2.5 ~ 4.5厘米，直徑1 ~ 1.5厘米。表面棕灰色或灰黃色，有細皺紋，橫切面橙黃色，周邊棕黃色至棕紅色。氣味又香又辣。
姜黃:長圓形錐狀或長方形，長2 ~ 6.5厘米，直徑1 ~ 1.8厘米。表面有淺縱紋或粗網狀皺紋。輕微的呼吸和苦味。
姜黃:長方形，粗壯，長1.5 ~ 3.5厘米，直徑1 ~ 1.2厘米。輕微的呼吸，淡淡的味道。
區別
本品橫切面:溫郁金表皮細胞有時殘留，外壁略厚。根窄，有4 ~ 8排細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬度約為根徑的1/2，油細胞不易見到，但內皮層明顯。中柱中有40 ~ 55個韌皮部束和40 ~ 55個木質部束，間隔排列。木質部有2 ~ 4束微木質化的木質纖維。導管呈多邊形，薄壁，直徑20～90 μm。薄壁細胞中的澱粉顆粒全部糊化。
姜黃色素的根由最裏面的細胞壁加厚，有時木質部導管與纖維連接成環。有很多油細胞。薄壁組織中到處散布著色素細胞。
廣西莪術的根冠細胞偶有加厚，根冠內部有1 ~ 2排厚壁細胞，呈環狀，層狀明顯。導管呈圓形，直徑為65438±060 μm..
姜黃的根被細胞沒有增厚。中柱外皮層常有色素細胞，韌皮部收縮，木質部束較多，64 ~ 72，導管扁平。
性味辛、苦、寒。肝、心、肺經。
主要功能是行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃。用於閉經痛經、胸痛、刺痛、發熱、癲癇、黃疸、血尿。
用法用量:3 ~ 9g。
儲存在幹燥的地方，以防止蛀蟲。
陰虛血瘀而無氣滯者應避免失血，孕婦慎用。摘自中國藥典