【食材】薺菜150g，雞肉50g，冬筍200g左右，黃酒適量，精鹽、味精適量，清湯適量，香油少許。
【做法】薺菜切去根部，洗凈，用開水焯壹下；將雞肉洗凈；冬筍去皮，切根，洗凈備用。將薺菜剁成細粉；雞肉切片，切粒備用；先把冬筍切成兩半，再切成薄片。大火燒熱炒鍋，放入植物油，燒至七成熱，放入雞片，用筷子攤開至熟，取出瀝幹油。炒鍋留少許底油，將蔥、筍略炒，再將薺菜略炒，加入黃酒、精鹽、味精，放入清湯燒開，再放入雞片，翻炒均勻略煮，用濕澱粉勾芡，淋上香油，即可裝盤食用。
【功效】健脾開胃，消食化滯。適用於厭食、消化不良等胃腸疾病患者。
(2)奶油卷心菜
【食材】白菜500g，牛奶150ml，鹽，味精，水澱粉。
【做法】白菜洗凈，切碎，瀝幹水分。鍋中加入1000 ml水，大火燒開，放入白菜焯水至變軟，瀝幹；炒鍋燒熱，倒入牛奶燒開，加入精鹽和味精，水澱粉勾芡，倒入白菜炒勻。隨餐吃飯。
【功效】健脾開胃，促進消化。適用於消化道潰瘍患者。
(3)蝦仁炒韭菜
【食材】蝦30g，韭菜250g，雞蛋1個，鹽，醬油，植物油，澱粉，香油。
【做法】蝦洗凈，用清水浸泡20分鐘左右，然後撈出瀝幹水分。韭菜洗凈，切段；把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。加入澱粉和芝麻油，做成雞蛋糊。倒入蝦，攪拌均勻。燒熱油鍋，煸炒蝦仁，蛋糊凝固後放入韭菜至熟，加鹽和醬油，調味翻炒。隨餐吃飯。
【功效】補腎壯陽，降氣通腸。適用於陽虛便秘者，陰虛火旺者忌用。
(4)枸杞炒韭菜
【食材】枸杞5克，核桃仁15克，韭菜150克，調料適量。
【做法】韭菜洗凈，切段；鍋中燒熱香油，將枸杞、核桃仁煸炒，韭菜煸炒至熟，加鹽、味精炒勻。隨餐吃飯。
【功效】溫腎助陽。適用於胃潰瘍、冷痛患者。
(5)用大蒜燒扁豆
【食材】蒜5瓣，蔥絲10g，扁豆200g，姜10g，鹽1.5g，植物油30g，雞精適量。
【做法】大蒜切片，扁豆洗凈切成3.3厘米的塊，姜、蔥切絲備用。鍋中加入植物油，將蒜片、蔥絲、姜絲翻炒，將扁豆翻炒，加入鹽和少許水，蓋上鍋蓋約5分鐘，將扁豆翻炒至熟，加入雞精翻炒均勻。
【功效】清熱解毒，滋養腸胃，幫助消化。適合胃潰瘍患者食用。
(6)蒜泥馬齒莧
【食材】大蒜50克，鮮馬齒莧500克，黑芝麻15克，白糖15克，鹽，味精，花椒粉，醬油，醋。
【做法】將大蒜搗成泥狀；炒黑芝麻，搗碎；馬齒莧洗凈破碎，用開水燙透，裝盤，加入蒜泥、熟芝麻、糖等調料，拌勻。隨餐吃飯。
【功效】清熱解毒，消腫止瀉。適合腸炎、腹瀉、痢疾人群食用。
(7)辣椒煮黃豆
【食材】黃豆30克，花椒3克，精鹽適量。
【做法】將黃豆和辣椒分別洗凈，壹起放入鍋中，加水用武火煮沸，再用文火煮至豆子熟爛，用精鹽調味。喝豆子湯。
【功效】健脾止痛，和胃止嘔，回乳。適用於胃痛、惡心、嘔吐者，也可用於不回奶者。
(8)香椿
【原料】新鮮香椿不限。
【做法】將新鮮的香椿洗凈晾幹，用少量的鹽腌制幾天，然後晾幹保存。隨餐吃飯。
【功效】健脾祛濕，解毒止瀉。適用於慢性腹瀉患者。
(9)炒土豆絲
【食材】土豆400克，植物油，醬油，蔥，胡椒粉，醋，鹽。
【做法】土豆去皮，洗凈切絲，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分。大火燒熱油鍋，放入花椒和蔥花翻炒，放入土豆絲，翻炒均勻，加入醬油、鹽和醋，翻炒片刻。隨餐吃飯。
【功效】和胃健脾益氣。適用於胃潰瘍、胃痛、泛酸患者。
(10)鮮姜拌生菜
【食材】嫩姜50克，生菜200克，芥菜籽150克，鹽、糖、醬油、香醋、味精、香油。
【做法】將嫩姜刮幹凈，切絲，用清水浸泡，取出用醋腌制30分鐘；生菜去皮切絲，加鹽腌制2小時，取出洗凈，放入沸水中焯壹下，晾幹後加入糖、香醋、味精腌制；將芥末仁切成長條，放入沸水中焯壹下，加入醬油、糖、味精和香醋腌制2小時。將上述三種材料混合在壹起，淋上香油。隨餐吃飯。
【功效】健胃，止嘔，化痰。適用於脾胃虛寒嘔吐惡心者，也可用於咳嗽痰多者。患有痔瘡的人要少吃。