本文列表:1，_ dishes的功能和作用是什麽？2._菜的功能和作用怎麽吃？3._菜肴的功能與禁忌？湖北_菜有什麽作用和禁忌？_菜分紅菜和刺菜。
作為壹種常見的品種，紅甘藍可以作為蔬菜食用。
_蔬菜的功效和作用
清熱利濕，活血通經。
治療感冒、熱咳、咽喉腫痛、麻疹、類風濕性關節炎、黃疸、水腫、疔瘡、閉經、跌打損傷。
1，《本草》:“去空調，腹久寒，飲食不必，使人食之。
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2、《提綱》:“李胸膈，寒痰，心腹痛。
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3、《本草分類》:“治刀斧傷、潰瘍、生肌、嚼苔。
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4、《嶺南本草集錄》:“生魚煎服，可除骨中之熱。
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5、《貴州偏方藥集》:“解熱利尿。
治療腹水和淋證；壹種治療湯引起的火傷的外用藥物。
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6.《民間常用草藥匯編》:“外用治癤；內服促進氣血循環。
治療婦女乳房疾病、咳嗽和黃疸。
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7.《貴陽民間草藥》:“清熱解毒，止咳化痰。
外用治療漆瘡、癤癰。
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8.廣軍常用中草藥手冊:《清熱利水，涼血解毒》。
治療感冒發燒、咽喉腫痛、失音；肺熱咳嗽、咯血；急性類風濕性關節炎；水腫。
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9.《福建中草藥》:“祛風透表，理氣和胃。
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蔬菜使用的禁忌
1，《上海常見中藥材》:本品不能與荊條葉同用，會使人麻木。
中醫理論
別名野菜籽、鐵菜籽、野生菜籽、幹菜籽、榨菜、豇豆、綠豆草。
來源於十字花科_蕓薹屬植物_甘藍或剪枝草，全草入藥。
夏秋收獲，曬幹。
性味甘、淡、涼。
功能:清熱解毒，止咳利尿。
用於感冒發熱、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、慢性氣管炎、急性類風濕性關節炎、肝炎、小便不利；外用治療漆瘡、蛇咬傷、癤癰。
用法用量:1 ~ 2；取適量外敷，新鮮產品搗碎敷於患處。
註意:_蔬菜不能用荊條葉，否則會引起四肢麻木。
摘自《全國中草藥匯編》
_與菜肴相關的推薦食譜
1._蔬菜鯉魚湯_蔬菜250克，鯉魚1條(重約500克)，蔥花和姜末各10克。
蔬菜去雜，洗凈切段，鯉魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈；燒熱油鍋，放入蔥姜煸炒，放入鯉魚，放入料酒、精鹽、胡椒粉和適量清水，煮至魚熟，放入蔬菜煮至入味，放入味精即可食用。
此菜營養豐富，口感鮮嫩，具有健脾和胃、利水消腫的功效。
適用於水腫、濕痹、消化不良、感冒、熱咳等病癥。
2.烤蘑菇400克，水發蘑菇50克，蔥蒜各10克。
將蔬菜洗凈，整齊地放在平板上；往鍋裏加水，用大火燒開。將蔬菜推入水中，焯壹下。取出瀝幹水，整齊地放在盤子裏。香菇去蒂洗凈備用；將炒勺放在中火上，放油燒至五成熱，放入蔥、蒜煸炒，烹入料酒，放入青菜、香菇、清湯、精鹽，待湯汁沸騰後，小火煸炒2分鐘，中火煸炒湯勺，煸炒半分鐘，放入味精、濕澱粉，湯勺煸炒，倒入香油，即可食用。
此菜鮮嫩芳香，外形美觀，有化痰止咳，利尿的功效。
可以當咳嗽用
用於咳嗽痰多、水腫、腹水、消化不良等癥的食療湯。
3._蔬菜炒雞蛋_蔬菜250g，雞蛋3個，蔥花10g。
去除雜質，蔬菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中拌勻；燒熱油鍋，放入蔥花翻炒，加鹽翻炒至入味，倒入雞蛋翻炒成塊，用鏟子將雞蛋剁碎，翻炒至熟透入味，即可食用。
此菜黃綠相間，鮮嫩可口，具有滋陰清熱、活血通絡的功效。
適用於感冒、熱咳、咽喉腫痛、水腫、心煩失眠、手足心熱等病癥。
民間也常用來治療領導人的頭暈。
4._蔬菜蘿蔔豬肺湯，豬肺100克，新鮮蔬菜150克，蘿蔔120克，生姜15克，紅棗50克。
將豬肺放在水龍頭下，搓洗幹凈，加水泡透，再洗幹凈；新鮮蔬菜洗凈；蘿蔔洗凈，切塊；將豬肺、蘿蔔、姜、鹽、料酒放入燒開的鍋中，大火燒開，小火燉1小時，不要小火，然後將蔬菜放入湯碗中。
此湯味甘，嫩爽，鹹淡適中，具有潤肺止咳、清熱生津的功效。
適用於肺熱咳嗽、痰濕壅盛、胸悶腹脹。
_蔬菜的功效和作用怎麽吃_蔬菜的特點
二年生直立草本植物，高20-40厘米，植株粗壯，無毛或疏毛。
莖單生或分枝，表面有縱槽。
葉互生，莖基生葉和下部葉有長柄，葉的形狀多種多樣。通常大頭羽狀分裂，長4-10厘米，寬1.5-2.5厘米。頂裂片大，卵圓形披針形，邊緣有不規則的齒，1-5對側裂片。莖上部葉片寬披針形或匙形，邊緣疏齒，基部有短梗或穗狀梗。
總狀花序頂生或側生，有小而多的花和細花梗；萼片4，卵狀長圓形，長3-4毫米；花瓣4，黃色
自然熱
吳圩幹
熱量38.00千卡(158千焦)/100克。
具有溫肺健脾、和胃補腎、潤腸的功效。
_菜是什麽_菜是十字花科黍子，能化痰止咳，用於慢性支氣管炎。
同時具有降壓利尿、涼血止血的功效，可用於頭暈腦脹、高血壓、尿熱不利、虛脫時血尿、白帶增多。
不僅具有藥用價值，還可以作為蔬菜食用。
產於華東。
在湖北，幹菜可分為紅色幹菜和帶刺幹菜。花期為4-5月，生於路旁、田間。
適用於血氣胸、消化不良、小兒溢乳、腸氣疼痛、風熱感冒等病癥。
適用癥狀為小兒咳嗽，產後血氣痛，氣沖於心，孕婦胸悶氣短，胸悶憋氣。
食療
1.清肺化痰止咳平喘_蔬菜中所含的植物素具有止咳、祛病、平喘的作用，對痰熱咳嗽、支氣管哮喘有壹定療效。
2.殺菌消炎_蔬菜對肺炎球菌和金黃色葡萄球菌有害。
銅綠假單胞菌和大腸桿菌均有抑制作用，可作為肺癰、瘡、癤、感冒等疾病的輔助食療。
3.促進胃腸蠕動_蔬菜具有促進胃腸蠕動的作用，能健胃理氣，常用於腹滯、大便不暢、食欲不振等疾病的輔助食療。
_菜肴的做法
1，炒_菜
做法:新鮮蔬菜250g，切成小塊。
先炒適量的食用油，加入少許鹽和幹紅辣椒(或胡椒粉)，然後將蔬菜放入炒好的熟食中。
功效:花椒、花椒能暖胃止痛，用於炒菜，增強療效。
用於內寒、食欲不振所致的腹痛或腹脹。
2、_蔬菜姜湯
做法:_蔬菜60g(鮮90g)，切碎，姜10g。
水煎溫服。
功效:本方具有溫肺化痰止咳的功效。
用於傷風感冒，或肺寒咳嗽。
3、_蔬菜蘿蔔汁
做法:新鮮蔬菜60g，新鮮蘿蔔10g。
搗碎絞汁，服壹次。
功效:_菜配蘿蔔絞汁有清肺化痰的傾向。
用於肺熱咳嗽，痰黃稠，口幹等。
4、_蔬菜玉米胡子湯
做法:_蔬菜60g，玉米須30g。
加水煎湯，分2~3次服用或代茶飲。
功效:本品可與玉米須同用，能利膽利尿，增強利尿、除濕、去黃的功能。
用於濕熱黃疸，小便不利。
_功能與禁忌_蔬菜的功能與禁忌1，_蔬菜的功能是祛痰止咳，主要功能是輔助治療慢性支氣管炎。
_蔬菜可以食用，烹飪食補可以清肺化痰、止咳平喘，對慢性支氣管炎、急性支氣管炎、阻塞性肺氣腫、支氣管哮喘也有壹定療效。
_蔬菜對細菌有明顯的抑制作用，如肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。
2.妳也可以用蔬菜來治療皮膚病，比如瘡和癤。這些很燙的皮膚病也可以通過_蔬菜來調節。
_蔬菜能促進胃腸蠕動，可治療消化不良、大便不暢、食欲不振等。
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