那麽怎麽煎藥呢？煎藥要註意什麽？
我們都知道湯劑是中藥最常用的劑型之壹，其制備對煎藥器具、水、火、煮法都有壹定的要求。如果蒸煮器皿選擇不當，加水量過少，火力過猛，蒸煮時間過長，或特殊藥物的蒸煮方法不當，都會導致藥物煮沸。
下面介紹中藥如何煎藥以及煎藥過程中的壹些註意事項，保證妳能正確煎藥，保證療效。
煎藥器皿的正確選擇
中藥以砂鍋、瓦罐煎服為佳，陶器、不銹鋼器皿、玻璃器皿均可。不要使用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、鉛或有害的塑料制品，以免與藥物發生化學反應，影響藥效。最好選擇受熱均勻的砂鍋，防止鍋底溫度過高導致湯藥重塊燒焦。同時，要確保鍋底是幹凈的。煎煮前，徹底清除鍋底的殘渣和油垢。
保證煎煮過程中的水量。
首先要用冷水浸泡中藥飲片，加水量在藥面以上3 ~ 5 cm。浸泡時間需要根據藥物的性質而定，以葉莖為主的方劑浸泡30分鐘即可。根、根莖、種子、果實、礦物質、化石、貝類都可以浸泡60分鐘。壹般來說，浸泡時間不宜過長，以免藥物分解變質。
說到泡中藥，很多患者會問，這種藥需要洗嗎，泡過藥的水要倒掉嗎，燒開的時候要加新的冷水嗎？中藥飲片不需要清洗。飲片上市前已清洗幹凈，飲片水洗會導致水溶性飲片和飲片表面輔料的損失。煎煮前清洗飲片會削弱或改變湯劑原有的藥效，影響藥效的發揮和疾病的治療。
壹般中藥煎煮兩次，第二次煎煮的加水量為第壹次煎煮的1/3~1/2。兩次煎液過濾混合後分兩次服用。即浸泡後的中藥飲片用武火(大火)煎煮後，再用文火(小火)煎煮20-25分鐘，趁熱濾出第壹次煎出的藥液。開始第二次煎藥，在煎藥容器中加入冷水，冷水高出藥渣表面1 ~ 2 cm以上，用武火煮沸，再用文火煎熬15 ~ 20分鐘，再次趁熱濾出藥液。兩次煎液混合後，分兩次服用，每次200ml左右。孩子要註意減半或者遵醫囑。
正確把握溫度
壹般來說，解表藥、清熱藥宜用猛火(大火)短時間煎服，煮沸後再煎3 ~ 5分鐘；滋補藥需要長時間用文火(小火)慢煎，煮沸後再繼續煎30 ~ 60分鐘。
掌握中藥的特殊煎煮方法
如果藥袋裏有用布袋裝的飲片，這種藥就是煎的。煎出的藥物主要是指那些粘性強、呈粉末狀、有絨毛的藥物。用布包好，然後與該組藥物同時煎服，防止藥液渾濁或刺激咽喉，引起咳嗽沈入鍋底，受熱時結焦或糊化。如六壹散、青黛、蒲黃、車前子、辛夷、旋覆花等。
除了包煎，常見的飲片特殊煎法還有先煎、後煎、再煎、溶化、服用。
第壹種湯劑主要是指壹些有效成分不溶於水的藥物如石頭、礦物質、硬殼等。先將它們粉碎後煎煮，煮沸20 ~ 30分鐘，再與其他藥物煎煮，使有效成分充分析出。如磁石、赭石、生鐵落、石膏、芒硝、紫應時、龍骨、牡蠣、瓦楞子、珍珠母、石決明、龜甲、鱉甲。此外，附子、烏頭等毒副作用強的藥物，應煎煮45 ~ 60分鐘後再服其他藥物。長期煎服可降低毒性，使用安全。
後處方主要是指壹些氣味芳香的藥物，其有效成分容易長時間揮發，降低藥效。必須煮沸5 ~ 10分鐘後放入其他藥物。如薄荷、香薷、黃花蒿、木香、砂仁、沈香、砂仁等。另外，有些藥物雖然不是芳香類藥物，但長期煎服也會破壞其有效成分，如鉤藤、大黃、番瀉葉等。
另壹種湯劑是指壹些珍貴的藥材，為了更好的煎制有效成分，要單獨煎制，如人參、冬蟲夏草、藏紅花等。其他湯劑也要浸泡後再煎，煎出的藥液可單獨服用，也可與其他湯劑混合服用。壹般煎煮時間為2-3小時。
融主要是指壹些膠質類藥物和粘度大、易溶的藥物。為了避免在煎鍋中煮沸或粘附其他藥物的影響，可將這些藥物用水或黃酒加熱溶化，然後與煎出的藥液壹起服用，或在其他藥物的煎出藥液中加熱溶化後服用。如阿膠、鹿角膠、龜板、鱉甲。
口服主要是指壹些貴重的藥物，用量比較輕。為了防止流失，往往需要將它們磨成細粉，制成粉末，然後用溫開水或其他藥物的復方湯劑服用。如麝香、牛黃、三七、羚羊粉、松花粉等。
另外，還要蓋好湯藥，保證藥液的溫度，及時攪拌翻動。掌握了這些煎藥的原理，中藥煎藥就容易了。
數據:健康中國。
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