鐵鍋、銅鍋在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發生反應，如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難溶性聚合物，與有機酸類成分可生成鹽類。這些都影響湯藥的療效，影響銀屑病的治療效果。如果沒有砂鍋也沒有關系，可以找那些化學性質穩定，受熱均勻，不易氧化的鍋就可以了，比如說搪瓷的鍋。
砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和。所以這就是為什麽砂鍋能從古代沿用至今的原因之壹。並不是任何壹個鍋就可以的，鐵鍋、銅鍋的化學性質不穩定，特別容易被氧化。平時人們在做菜的時候用的鐵鍋，如果鍋裏面有水，等兩天鍋就生銹了。
不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。不過，除了這個缺點，不銹鋼鍋還是不錯的備選對象。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裏的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒副作用。
鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沈澱，服用後引起惡心、嘔吐；會產生程度不同的毒副作用；鋁、鐵還會與朱砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞，每種中藥裏都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要註意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗幹凈；砂鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。