吃完大蒜後，嚼壹顆紅棗，消除蒜味。
其實紅棗的功能和功效還是很多的。下面我們具體了解壹下紅棗的營養價值。
紅棗的營養成分
每100g紅棗(幹棗)含蛋白質3.3g、脂肪0.4g、碳水化合物72.8g、308千卡、鈣61mg、磷55mg、鐵1.6mg、胡蘿蔔素0.01mg、硫胺素0.06mg。
大棗的藥用價值和功能
紅棗不僅營養豐富，而且是常用的藥材。據《本草綱目》記載，大棗味甘無毒，主要用於治心邪，寧胃健脾，寧胃理氣，通九竅，佐十二經，少補津液，體虛，驚悸，四肢沈重，與諸藥相和。長期服用可以強身健體，延年益壽。
再次加載；幹棗潤心肺，止咳，補五臟，治虛損，消胃腸癮。
大棗是中醫常用的補藥，不僅具有解毒、活血、健脾、補中益氣、生津的作用，還可以和西藥壹起作為藥引。
淺談大棗在傳統醫學中的功能價值
自古以來，人們就將大棗視為養血健脾的佳品，適用於脾胃虛弱、氣血不足、貧血、萎黃、肺虛咳嗽、四肢無力失眠、過敏性紫癜、血小板減少、急慢性肝炎、高血壓等疾病。
古方甘麥大棗湯由大棗6枚、浮小麥30克、炙甘草9克制成。對女性更年期多汗、煩躁、心情不好有滋補作用。
古人還把藥磨成棗，把藥汁熬成熟棗，制成藥棗。
張仲景《傷寒論》記載的113個方劑中，有63個方劑使用了紅棗。
近年來發現紅棗中含有蘆丁，是壹種可以治療高血壓的有效成分。
棗葉含醋醇、黃連素，可治瘡癤；棗汁膏消腫解毒，大棗治牙病遺精，棗樹皮祛痰止咳消炎止血，棗根主治關節痛、胃病、月經不調。
棗的藥物配方
紅棗不僅可以生吃、熟吃，還可以制成多種食品，如醉棗、熏棗、蜜棗、蜜棗、棗糕、棗泥、棗泥等。，被稱為木本糧食和鐵稈作物。
紅棗營養豐富。媽媽們經常煮壹些大棗吃，對恢復身體很有幫助。給嬰兒吃棗泥比吃水果更有營養。老年人吃大棗可以美容養顏，延年益壽。俗話說，壹天吃三顆棗，壹輩子不會老。
1.紅棗3000克，生姜500克，切片蒸熟搗成泥，加桂枝細粉150克，炒小麥粉750克，混合均勻，揉成小餅，放在爐子上烤熟，當零食隨意食用，可治胃陽不足。
2.大棗五枚，赤小豆90g，木賊15g，鮮草撮和浮萍15g，水煎服，每日三次，可治腎炎。
3.大棗7枚，桂枝9克，自勺18克，甘卓6克，生姜5片，當歸9克，生黃芪12克，煎服，可治虛寒腹痛。
4.取老棗樹皮，洗凈，曬幹，磨成粉。每次服0.9g，壹日三次。兒童可酌情治療急性細菌性痢疾和腸炎。
5.七個大棗和九個白胡椒，搗碎用黃酒送服，可治虛寒胃痛。