原料：
牛肉500g，黨參15g，黃芪15g，紅棗20g，香菇25g，冬筍25g，蔥姜適量。
制作:
首先將黨參、黃芪放入沙鍋中用水煎煮，接著把牛肉去筋切成片，把香菇切成片、冬筍也改刀切成片，接下來在牛肉裏加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，讓牛肉稍稍腌制壹會，然後再取壹個大碗，把牛肉片壹層層碼在碗裏，再在上面擺滿香菇片、冬筍片和紅棗，最後放上姜蔥。接下來把熬好的黨參和黃芪的濃汁盛出來，加上鹽，調勻之後倒在碼好菜的大碗裏，然後上火蒸，大約蒸十分鐘左右的時間，十分鐘之後濾出湯汁，再取出壹個大碗把蒸好的參芪牛肉翻扣過來，這樣，這道參芪牛肉就大功告成了。
功效:
補氣益血、養心安神
紅燒參芪牛肉
材料:
人參片8克，炙黃芪40克，牛肉300克，大茴香、小茴香、花椒各2克，醬油2大匙，冰糖1大匙，料酒2大匙，鹽1小匙。
制作:
1、大茴香、小茴香、花椒先以棉布袋裝妥。
2、牛肉洗凈切塊，入滾水中氽燙，洗凈，瀝幹，再與人參片，炙黃芪壹道放進鍋內，並加入調味料，加1碗水，先以大火燒滾之後，改小火慢燉。
3、燉約40-50分鐘，待牛肉熟爛即可熄火。
療效:
調經理帶，改善月經量多不止，氣色不佳，唇色蒼白，肢體乏力，食欲不振，心緒慌亂悸動等現象。
參芪燒牛肉
用料黃牛肉500克 黨參30克 生黃芪30克 白術15克 浮小麥30克 紅棗10個 生姜15克 蔥、精鹽、紹酒、味精、花椒、醬油各適量
作法與用法將牛肉洗凈，入沸水中氽約3分鐘撈起，按肉紋橫切成條狀（長約2厘米，厚約0．6厘米）；黃芪、黨參、白術洗凈切成片，浮小麥洗凈，壹並放入紗布袋中封口。砂鍋置中火上，加水1500毫升左右，鍋底墊幾塊豬骨或雞骨，加入牛肉煮沸，撈去泡沫，加進中藥包及姜、蔥、大棗、紹酒，繼續煮30分鐘左右，改用小火緩熬2小時，至牛肉熟透，加入精鹽、味精即成。早、晚佐餐食用，隔1～2日1料，5～7料為壹療程，間斷再服。
說明黃牛肉補脾氣，益氣血，強筋骨；黨參補中益氣，健脾胃；黃芪補脾益氣，固表止汗；白術益氣健脾；浮小麥性涼，味甘，入心經，有養心安神，斂汗的作用。諸物合用，具有益氣補肺的功效。
主治虛勞（肺氣虛）。證見氣短自汗，時寒時熱，聲音低怯，平時易患感冒，面色萎黃，舌質淡，脈軟弱。
註意事項外感未清及內有實熱者，不宜服用。
參芪牛肉湯
主要原料：牛肉半斤、黨參1兩、生黃芪1兩、白術5錢、紅棗10個、生姜5錢。
制作：
1.將牛肉洗凈，入滾水中煮3分鐘撈起，切成小塊。生姜切片。
2.黃芪、黨參、白術洗凈後切片，放入紗布袋中。
3.湯鍋中加水約1500毫升，放入牛肉，煮沸後加進藥袋及姜片、紅棗，繼續煮30分鐘後，改用小火燉兩小時，至牛肉熟透，調味後即可食用。
功效：
牛肉：性溫味甘，有補脾胃、益氣血、強健筋骨、利水消腫作用，是補益食療佳品。
黨參：性平味甘，有補中益氣、養血生津、增強免疫力的作用，對於消化功能障礙所引起的貧血更為有效。
白術：性溫味甘，健脾燥濕，補養身體，益氣止汗，增強體力。
黃芪：性微溫味甘，能補氣升陽、固表止汗、利水消腫，增強免疫力。
黨參黃芪牛肉粥：黨參10克，黃芪15克，牛肉片適量，粳米50克，鹽少許。將黨參、黃芪用紗布包好，加水與牛肉、粳米***煮，煮成稀粥，加入調味品溫食。有補脾益氣，強壯身體之功效。
制作參芪牛肉需要準備的原料有：牛肉500g，黨參15g，黃芪15g，紅棗20g，香菇25g，冬筍25g，蔥姜適量。首先將黨參、黃芪放入沙鍋中用水煎煮，接著把牛肉去筋切成片，把香菇切成片、冬筍也改刀切成片，接下來在牛肉裏加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，讓牛肉稍稍腌制壹會，然後再取壹個大碗，把牛肉片壹層層碼在碗裏，再在上面擺滿香菇片、冬筍片和紅棗，最後放上姜蔥。接下來把熬好的黨參和黃芪的濃汁盛出來，加上鹽，調勻之後倒在碼好菜的大碗裏，然後上火蒸，大約蒸十分鐘左右的時間，十分鐘之後濾出湯汁，再取出壹個大碗把蒸好的參芪牛肉翻扣過來，這樣，這道參芪牛肉就大功告成了。這道參芪牛肉裏面，黨參補充益氣，黃芪固表，大棗是活維生素丸，所以可見參芪牛肉的的功效了。