1，吃姜有什麽好處
1，開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為唾液和胃液的分泌會減少，所以會影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔夏吃姜”、“飯不香就吃姜”。
2、防暑提神
熱天吃點生姜，能起到興奮、排汗、清涼提神的作用。對於有暑熱壹般癥狀的患者，如頭暈、心悸、胸悶、惡心等。，適當喝點姜湯大有裨益。我國防暑中成藥任丹中含有生姜，具有健胃、提神醒腦的作用。
3、殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。另外，可以用姜水漱口治療口臭和牙周炎。
4、防暈車，止惡心嘔吐
吃姜可以防惡心，止嘔吐。如果有壹些運動引起的“運動失調”，吃生姜可以緩解。研究證明，生姜幹粉對運動引起的頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，藥效可持續4小時以上。人們吃生姜預防暈車暈船，或貼內關穴，效果明顯，故有“嘔吐家族聖藥”之譽
5.治療偏頭痛
可以將手浸泡在熱姜水中約15分鐘，疼痛會減輕甚至消失。神經衰弱喝1至2杯熱姜水，晚上禁食，能起到補氣提神的作用。持續，對神經衰弱、頭暈、易怒等疾病有很好的療效。
6.消除醉酒
可以加速血液循環，消化體內的酒精。還可以在熱姜水中加入適量蜂蜜，供身體直接吸收，從而緩解或消除醉酒狀態。
7、減少面部痘痘
每天早晚1次，持續60天左右，痘痘會減輕或消失。這種方法對雀斑和皮膚幹燥也有壹定的治療作用。
8、頭皮屑的防治
用熱姜水洗頭可以有效防止頭皮屑脫落。另外，經常用熱姜水洗頭對禿頂也有壹定的治療作用。
9.緩解腰肩疼痛
將毛巾用熱姜水浸泡，擰幹，敷在患處數次。這種方法可以使肌肉從緊張狀態中放松下來，放松肌肉，促進血液循環，可以大大緩解疼痛。
10，消除腳臭
泡的時候加點鹽和醋，泡15分鐘左右，擦幹，加點爽身粉消除異味。
2.生姜中有哪些類似的物質？
1，姜不能和兔肉混著吃
兔肉是涼的，酸的，姜是熱的，苦的。兩者口感和體質差異很大，寒熱同食容易導致腹瀉，不適合搭配。所以煮兔肉時不宜加姜。
2、姜不能和韭菜在壹起。
韭菜性溫，能溫腎，益脾胃，行氣調血。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜有很多好處，但是煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜裏的姜是酸的。
3.生姜不能和芹菜混在壹起
芹菜是我們的常見食物。它不僅營養豐富，而且具有壹定的藥用價值。能養精、補血健脾、止咳利尿、降壓安神等。對健康非常有益，深受人們推崇。但煮芹菜時不要加姜，因為加姜的芹菜又鹹又苦，影響口感。
4.生姜不能和生魚混在壹起吃
早點把姜和魚放在壹起。在煮魚的時候，加入壹些生姜可以去除魚腥味，增加鮮味，但是如果過早釋放生姜，魚體提取物的蛋白質會影響生姜，使生姜無法發揮其去腥作用。
當魚的浸出液呈微酸性時，放姜去腥效果最好。所以在煮魚的時候，要在魚的蛋白質凝固後加入生姜，起到去腥增香的作用。
5.生姜不能和生海鮮混在壹起吃。
生姜不能和生海鮮壹起吃，因為生海鮮和生姜壹起吃。
6.姜不能和酒混在壹起
姜、酒是溫、辣、刺激性食物。兩者結合在壹起，容易造成體內上火大，燥熱，甚至便秘。
7.生姜不能和馬肉混在壹起。
吃馬肉加姜會引起咳嗽；喉嚨痛不要吃姜。生姜性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、減少不良反應、止嘔化痰、殺菌解毒的功效。馬肉辛涼，能清熱解毒，通經活絡，溫經養筋，利水滲濕。
辛味可解表，辛味可解表。兩者性質、口味相反，功能不協調，不適合食用。
3.吃姜要註意三個禁忌。
1，不剝
有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。普通的鮮姜洗凈後可以切絲切片。
2.不是每個人都能吃姜
陰虛火旺、目赤內熱者，或有癰腫疔瘡、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。
3.不要吃腐爛的姜
腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，能使肝細胞變性壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
4.誰需要吃姜？
1，食欲不振
俗話說，飯不香，吃姜。生姜還能提神。有些人吃了生姜會出汗，人會覺得神清氣爽，很舒服。當然，這個時候不要著涼。如果這個時候感冒了，那是經常會發生的。
2.寒性體質的人
女性朋友，尤其是痛經的女性朋友，多為寒性，這類人最適合適當吃生姜。因宮寒引起痛經時，及時服用生姜和紅糖水，過壹段時間疼痛就會減輕消失。寒性體質的人比壹般人更怕冷，手腳冰涼，吃了生冷的食物容易拉肚子。經常吃壹點生姜可以溫中祛寒。
3、胃寒的人
胃寒的人早上喜歡吃熱飲和幹嘔水。這類胃寒的人可以多吃生姜暖胃。如果平時胃寒，吃壹些寒性水果，最好及時服用壹杯生姜紅糖水，暖胃驅寒，避免感冒的危害。
雖然吃姜有很多好處，但是也有很多禁忌，所以吃姜的時候壹定要註意壹些不能配姜的菜。比如吃生鮮、生魚片不能吃姜，吃芹菜、韭菜、兔肉不能吃姜，喝酒不能吃姜。體熱的人更不適合吃姜，但體寒、胃寒、食欲不振的人最好多吃姜驅寒。