1，外觀顏色不壹樣。花椒的顏色比辣椒淺，成熟後呈深綠色。風幹後，花椒呈棕黃色，花椒呈棕紅色，顏色比花椒深。花椒果實是綠豆大小的原型顆粒，其莖、莖、葉、果均可食用或入藥。果實未成熟時為青色，成熟時為紅色，黑時為黑色。
2.口味不同。兩者都是川菜中廣泛使用的，味道都有點麻，但是花椒的味道比辣椒重。
3.用法不壹樣。花椒用來做五香粉或香油，花椒用來做椒鹽和重慶火鍋的底料。
4.產地不同。花椒的產地主要是四川、重慶和貴州，最好的花椒是重慶江津青椒和貴州花椒。花椒主產於四川、陜西、河南、湖南、河北、山西、雲南、貴州等省。四川產的花椒品質好，河北、山西產量高。
擴展數據:
花椒有壹定的功效，如溫中散寒、除濕止痛、殺蟲去腥等。治療食積、心寒疼痛、嘔吐、咳嗽、咳喘、腹瀉、痢疾、絞痛、牙痛、蛔蟲、蟯蟲、外陰瘙癢、疥瘡。
花椒的果皮是香精和香料的原料，種子是優良的木本油料，油餅可作肥料或飼料，葉可代替果實作調味品、食用或椒茶。同時，花椒也是幹旱半幹旱山區水土保持的重要樹種。
花椒在文化典籍中的記載由來已久。據《詩經·陳風·東門梳妝》記載，在壹些地方，花椒已成為愛情的信物，青年男女在載歌載舞中，通過互贈花椒來表達愛意。據《漢書·正史》記載，歷代帝王後妃居住的房屋中，墻壁都塗有胡椒泥，意為“胡椒房”，寓意溫暖、芳香、多產。
賈思勰的《齊·姚敏書》記載花椒被用來制作臘。長期以來，辣椒和八角、茴香、桂皮壹樣，都是作為壹種香料，經常和茴香、丁香、桂皮混合在壹起，做成大家熟悉的“五香面”。
參考資料:
花椒-百度百科
參考資料:
？馬腳-百度百科