近年來，科學家們有了新的發現。綠豆提取物可以幫助對抗嚴重的炎癥，抑制催化身體炎癥的特殊蛋白質，或有助於預防各種慢性疾病。適當吃些綠豆，對身體大有好處。需要註意的是，如果寒端怕冷的綠豆，可以多加點果皮緩解其寒性，健脾祛濕。給大家簡單總結壹下綠豆湯的做法，天氣越來越熱了，趕緊學起來吧！
材料:
薏苡仁2兩，綠豆2兩，大米2兩，陳皮和冰糖1各壹小塊。
練習:
第壹步:將薏苡仁和綠豆浸泡壹晚，撈出洗凈；
第二步:鍋中倒入8杯水，依次加入白米、薏米、綠豆、陳皮，大火煮；
第三步:大火煮開後，轉小火煮40分鐘，再加入冰糖煮20分鐘。
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“綠豆治百毒”，吃藥的時候不能喝綠豆湯嗎？
關於吃藥能不能喝綠豆湯的問題，要多角度看。從西醫的角度來說，西醫和綠豆湯並沒有明顯的沖突，吃藥期間可以適當喝點綠豆湯。但從中醫角度來說，發燒可以適量飲用，寒證不建議喝綠豆湯。
從中醫的角度來說，如果明顯怕冷、身體虛弱以及脾胃虛弱或寒性體質的患者，不建議在用藥期間喝綠豆湯，以免加重病情或影響藥效；但如果有明顯的咽痛、黃痰、黃鼻等熱性癥狀，服藥時可喝綠豆湯，有助於相輔相成，促進病情恢復。
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提醒:這三類人要少碰綠豆。
壹八個月內的嬰兒。
8個月以內的嬰兒消化系統脆弱，最好不要吃綠豆，以免影響腸胃功能；
二、脾胃虛寒或消化功能差的人
綠豆雖然有很多作用，而且還是草藥，但屬於寒性食物，脾胃虛寒的人不宜食用，以免腹痛、腹瀉等不適。
另外，綠豆含有大量蛋白質，大分子蛋白酶需要在酶的作用下轉化為小肽和氨基酸。對於腸胃功能不好的人來說，短時間內難以消化，消化不良容易引起腹瀉，所以壹些老人、小孩、體質較弱的人不宜多吃綠豆；
第三，服用某些藥物的人
吃溫補藥時不宜吃綠豆，以免影響療效。這是因為綠豆的解毒作用來自於綠豆中的蛋白質等成分，這些成分可以與有機磷、重金屬結合形成沈澱，而這些解毒成分也會與藥物相關的成分發生反應，從而降低藥效。
提示:隨著天氣的逐漸轉暖，綠豆湯成為了很多人的最愛。這裏需要提醒大家的是，綠豆湯不能和狗肉壹起吃。壹起吃可能會脹氣，如果大量食用可能會引起中毒。