冬蟲夏草由蟲體和從頭上長出的真菌子座組成。蟲體似繭，長3-5厘米，直徑3-8毫米，表面黑褐色至棕黃色，有20-30條環紋。頭附近環紋細，頭紅褐色，足8對，中間4對明顯，脆易斷，橫切面黃白色。子座單生，細長圓柱形，長4至7厘米，直徑約3毫米；表面黑褐色至褐色，有細縱紋，上部稍膨大，質柔韌，橫切面白色。氣味微腥，味道微苦。蟲體為黃亮色，豐滿肥大，切面黃白色，子體短小。冬蟲夏草補充資料:加工:取原藥材，去雜質，篩土。關於雷公的烘焙:“蒲草收割後，須分開，入蒸籠蒸二伏，曬幹。”加工後存放於幹燥容器中，密封，置於陰涼幹燥處，防止受潮、黴變、蟲蛀。
冬蟲夏草有溫補之功，能滋陰壯陽，無禁忌。
鑒別冬蟲夏草:購買冬蟲夏草時，要與涼山冬蟲夏草、地蠶區分開來，以免上當受騙。最簡單的辦法就是鑒別環紋:冬蟲夏草的環紋粗糙明顯，但頭部的環紋現在已經精細了，* * *有20-30個環紋，涼山冬蟲夏草環紋很多；地蠶只有2-11根疤鏈接。冬蟲夏草適合人群:1。適用於慢性支氣管患者、肺氣腫患者、肺結核患者、支氣管哮喘患者、盜汗、陽痿、遺精。
2.示惡者，當慎之。冬蟲夏草的食療作用:冬蟲夏草味甘，性溫；歸肺腎經；溫潤滋養，可升可降；
具有補肺氣、補腎精的功效；
主治肺虛、咳喘、咳痰、自汗、盜汗、腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟、病後虛弱。冬蟲夏草做法指南:1。蟲草醬鴨是常見的吃法。也可以釀酒。燉肉可以作為輔料加入。
2.燉豬肉、雞肉時，可加入蟲草25-50g，經常食用可改善貧血癥狀。對於治療陽痿遺精，效果也很理想。
3.治肺結核，把鴨子洗凈燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草和百合，煮15分鐘，再加鹽和味精。也可以將冬蟲夏草用布包好，與粳米、瘦豬肉壹起放入鍋中，加水適量，用武火煮沸，再用文火煮成粥，加鹽調味後食用，也能收到治療效果。
4.治療貧血陽痿時，可將母鴨洗凈挖空，加入冬蟲夏草和調料，放入蒸籠蒸熟食用。
5.治療頭發早白，可將白鵝煎至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等調味品，小火燉2小時後食用。