生白術和炒白術的區別
壹、概念
其實，白術與炒白術雖然在原材料上是壹樣的，但是炒白術是經過了壹定的炮制方法，所以在用途上,功能上還是有所區別的。
二、用法
生白術:將白術揀凈雜質，用水浸泡潤透後撈出,切片,曬幹。生白術長於健脾通便。生白術用於通便時,入煎劑可用到每天30克,常與枳實同用。
炒白術:又名炙白術,先將-壹-份麩皮撒於熱鍋內,等有煙冒出時,再將10份白術片倒入微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼。炒白術善於燥濕。
三、功能
炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫，自汗,胎動不安。所以,麩炒白術壹般用於脾胃不和,運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
白術原本就是壹種中藥材,具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、?抗凝血、抗腫瘤等作用。由於白術有延緩老年腎臟衰老的作用,可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
擴展資料炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。所以，麩炒白術壹般用於脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
白術原本就是壹種中藥材，具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由於白術有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。白術的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。
經十二指腸給藥對幽門結紮大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同時，小鼠灌胃白術水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。所以，白術具有保肝的功能。
參考資料百度百科-白術