至於怎麽吃，可以爬上火鍋燉湯，但最常見的是切成塊，拌上紅辣椒。說實話，朱能吃下壹個空盤子。其實不管是燙還是煮，斷了的耳根很快就會變酸，失去原來的味道。魚腥草。具有清熱解毒、消癰利尿、去濕的功效。結合藍莓、黃芩等藥材，對傷寒有較好的治療作用，但需要註意的是，對於寒性體質的患者，食用魚腥草不當容易引起胃痛等癥狀，應引起重視。
斷耳根和香菜壹樣，味道很容易被人詬病，但是對於從小生活在西南地區的人來說，斷耳根的刀法是非常熟悉的，不會覺得可疑(雖然妳的學名也是魚腥草)或者可怕。魚腥草主要用於治療泌尿系統的創傷。用淺竹筒燉。然後倒出來混著吃，針對痘痘和禿頂。可祛毒素、消腫止痛、痔瘡、脫肛、瘧疾、氯氣解毒。但是吃多了會讓妳穿褲子，對腳不好。腳有病的人吃了，命就不保了。
將斷耳根部洗凈，黃瓜切成粗條，胡蘿蔔切絲，根據個人喜好加入花生、蒜、姜、辣椒、頁巖，根據個人口味放入大碗中，加鹽、雞精、味精、花椒油、油、胡椒粉，加入醋、醬油，攪拌均勻，丟入斷耳根部，攪拌均勻即可食用！將斷穗根和芹菜洗凈，切成小塊，然後將鍋燒熱，加入油，加入壹湯匙辣椒蒜蓉醬，小火翻炒，加入艾博和斷穗根，大火翻炒至軟，然後加入壹茶匙鹽，將土豆搖勻，出鍋。