藏紅花1、藏紅花茶怎麽吃取藏紅花細絲5 ~ 10片，用開水浸泡後飲用，3 ~ 5次後連同細絲壹起服用。藏紅花茶使用禁忌:孕婦、月經期、出血患者慎用！
2、藏紅花酒藏紅花3 ~ 4克，白酒1公斤(500毫升)，浸泡壹周飲用，每日20 ~ 30毫升。
3、藏紅花粥大米100克，藏紅花10 ~ 20片，加適量水煮粥，每日壹次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛、中風後遺癥。
4、
藏紅花蝦米幹飯制作方法:大米1杯(約300g)、藏紅花5g、蝦米20g、香蔥5根、蔥2根、胡蘿蔔1/2根、料酒5g、姜末少許、鮑汁少許、橄欖油少許。
練習:
大米洗幹凈後，倒入鍋中，加入適量的水，倒入藏紅花。
蓋上鍋蓋，放在爐子上用中火煮。
水開後，轉小火慢煮，直到米飯熟了。
可以看到，用藏紅花煮的米飯自然是橘黃色的，煮的過程大概需要20分鐘。
烹飪時，將紅洋蔥切絲，胡蘿蔔切丁，炒鍋倒入橄欖油，炒紅洋蔥絲，放入胡蘿蔔丁和蝦米，倒入料酒和姜末去腥，用蔥油炒成壹碗幹香的蝦。
將蔥油炸大蝦倒入煮熟的米飯中。
切壹些蔥花，用蔥油澆在蝦上。
加入適量鮑魚汁或海鮮醬，趁熱拌勻，做壹杯鮮汁配米飯。
5、藏紅花銀鱈魚做法材料:銀鱈魚、姜、蔥鹽、檸檬、藏紅花、高湯、紅酒。
裝飾:櫻桃，櫻桃醬，迷叠香。
練習:
漂洗鱈魚。
先在盤子裏放幾片姜和鱈魚。放幾片姜在上面，再放壹些蔥花。放壹勺紅酒。撒壹點鹽，放幾片檸檬在上面。
將鍋爐水燒開，放在盤子上五分鐘。
取壹些藏紅花，用開水焯壹下。
鍋裏放半碗高湯，加入泡好的藏紅花水燒開。
將面粉加水勾芡，加鹽調味。
加入香油，把汁倒在前面蒸好的鱈魚上(把蒸好的水倒掉)。