麥冬是這麽多的食材中用來煲湯比較好的食材，這種不僅僅是平時吃的時候比較好，並且是用來下火的主要湯，是我們平時吃得最多的湯之壹，而且用麥冬煲湯是非常滋潤的，夏季或者是上火的時候是非常適合用麥冬煲湯的。那麽麥冬主要可以煲什麽湯呢？簡單匯集了壹下子：麥冬排骨湯、黨參麥冬瘦肉湯、麥冬清潤茶、麥冬百合湯、麥冬粥、麥冬燉菜鴨湯等等，這幾樣是在生活中比較常見的，也是我們平時吃得比較多的食材湯，要是這個夏季或者是覺得身體上火了就可以喝喝這種湯了。
麥冬的食療價值及作用
麥冬不要看它是那麽不起眼的壹小小個的食材，其實它用來煲湯的作用是很重要的。麥冬這種藥材甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。它養陰清熱，可以治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴;潤肺止咳，用於治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。這些都是相對比較常見的功效，要是身體有這些方面的不適應的話其實就可以考慮用這種湯調理下了。
壹般什麽人不適合吃麥冬呢
麥冬是壹種植物，其是可以用來泡茶喝的，對人體的作用主要是生精潤肺，對感冒咳嗽、咽喉發炎、腫痛等現象是具體很好的效果的。其性涼，所以，相對來說雖然它是壹種好的中藥藥材，也能夠緩解很多疾病，但是，最好是要註意壹下壹些不適合喝這種茶的人。體質偏寒的人群不適合，比如女性就最好不要經常喝麥冬了。脾胃不好的人也最好不要，同時還要提醒小孩子不要喝哦。
麥冬怎麽煲湯？
我們都知道麥冬的吃法就是煲湯，麥冬煲湯的效果是很好的。 那麽，麥冬可以煲什麽湯呢?下面筆者介紹壹個關於麥冬的湯譜給患者朋友們，希望對妳們有所幫助。
黨參麥冬瘦肉湯
材料：豬瘦肉500 克，黨參60 克，生地黃30 克，麥冬30 克，紅棗10 個。
1、首先，黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。
2、然後把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，調味食用。
食療價值：本湯有滋養陰液潤燥之功效。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用。生地黃性味甘寒質潤，有滋陰養血潤燥的作用。麥冬性甘，味微苦，養陰生津、潤肺清心。
麥冬燉菜鴨湯
材料：麥冬 6g 蓮子 23g 老鴨 358g
做法：
1.將老鴨放入湯鍋中，倒入適量的清水。 大火煮滾。
2.將水倒掉，洗凈老鴨。
3. 壹次性註滿清水， 放入蓮子、麥冬，大火煮滾。
4. 再煮5分鐘， 倒入電燉鍋內， 通電，煲2小時。
5. 加入適量的食鹽調味； 拌勻，斷電；盛入碗中即可美美享用啦。
食療價值：清熱潤肺，滋補養生，益氣養血。
麥冬排骨湯
材料：麥冬2錢，玉竹4錢，白芷3錢，枸杞3錢，排骨半斤。
做法：將排骨和所有藥材壹起燉煮，亦可加入紅棗，滋味會更香甜。
食療價值：本湯品可以經常食用，對淡化斑點有不錯功效，且據神農本草經的記載，還有“輕身”功效，久食可使身材輕盈苗條。
麥冬百合湯
原料：百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克，調味品(調味品食品)適量。
做法：
將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗凈，同置鍋中，加水適量煲湯，加調味品即成。
食療價值：清肝潤肺、滋補養生，可以治療咳嗽以及肺熱等疾病。
麥冬茶
麥冬泡茶不同的搭配有不同的食療價值，以下就是它的經典茶的搭配以及作用。
1、生地麥冬茶
材料：生地、麥冬、玄參各15克
做法：加上水，煎服，每天喝壹次
價值：可以解決妳便秘的煩惱。
2、純麥冬潤心茶
材料：麥冬
做法：麥冬45克，加入水30到40毫升，煎服。
價值：連續3到18個月，對於治療冠心病、心絞痛都有很好的調理效果。
3、麥冬黃芪茶
材料：黃芪、麥冬各9克，黨參、黃精、玉竹各10克
做法：用水煎服，每天喝壹次。
價值：可以起到治療慢性胃炎的效果，這也是麥冬的功效與作用之壹。
4、人參麥冬茶
用料：人參、麥冬各10克，五味子6克
做法：用水煎服。每天喝2劑。
價值：治療暑天出汗、心慌心悸，都有不錯的功效。