多吃西紅柿對多吃西紅柿有好處，西紅柿又叫番茄。味道鮮美，營養豐富，是夏季大眾的水果蔬菜。人類食物中有六種營養素，維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據計算，每天吃2 ~ 3個西紅柿就能滿足壹天的維生素和礦物質需求。西紅柿不僅具有水果和蔬菜的功能，還具有神奇的治療和保健作用。有報道稱，英國壹家醫院的醫生將西紅柿作為輔助食品，用於治療冠心病和肝病患者，取得了良好的效果。番茄還含有細纖維素，對促進腸道內腐爛食物的排泄，降低膽固醇有重要作用。西紅柿中的蘋果酸和檸檬酸可以幫助胃液消化吸收蛋白質和脂肪。番茄還能抑制多種細菌和真菌，有利於口腔炎癥的恢復。具有清熱解毒、生津利尿、涼血平肝、降血壓的功效。近年來發現，番茄中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，還可能延緩某些細胞的衰老。那麽，怎麽吃西紅柿呢？最好生吃。西紅柿煮熟了，維生素至少損失30%左右，生吃比較好，但吃之前壹定要洗幹凈。註意不要空腹吃西紅柿。空腹吃西紅柿中的胃酸和膠質會引起化學反應，產生結石。未成熟的西紅柿也不宜食用。未成熟的番茄含有番茄紅素，常導致食用後有澀味和不適感，甚至中毒、惡心、嘔吐、頭暈、乏力。西紅柿不僅營養豐富，酸甜可口，還能預防和治療多種疾病。1.牙齦出血的治療:經常牙齦出血的人可以把西紅柿洗幹凈，當水果吃，吃半個月左右。2.降低高燒:擠半杯番茄汁和半杯西瓜汁，每小時混合壹次。3.清熱解暑:選上等西紅柿2個，洗凈切片，加少許鹽，煲湯煎服。4.降血壓:高血壓的人可以每天早上吃2個壹級番茄，洗凈後空腹吃，有壹定的效果。5.美容:擠適量番茄汁，加少許糖，攪拌後塗於面部、手部等裸露部位，可使皮膚白皙細膩，同時增強皮膚的抵抗力。6.夜盲癥的治療方法:患有夜盲癥的人可以將半杯番茄汁和半杯土豆汁擠在壹起喝，每天早晚各壹杯，五天為壹個療程。參考資料:
/BBS/View.aspx？fbid=28。Id=17733
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